बहुत जल्द ही हमारा देश एक उज्ज्वल ईस्टर अवकाश मनाएगा। और हालांकि लंबे सप्ताहांत की इस अवधि के दौरान कई सितारे सड़कों की यात्रा करने में व्यस्त हैं, वे ईस्टर को नहीं भूल गए हैं।
गायक मार्गारिता सुलेंचिन ईस्टर बनाने के लिए महिलाशिट.आरयू नुस्खा के साथ साझा किया। वह अपना दही और कच्ची बनाती है।
"छुट्टी के लिए कुटीर पनीर ईस्टर की तैयारी एक ही महत्वपूर्ण अनुष्ठान है, साथ ही कुल्ची बेकिंग भी है। यह कुटीर चीज़ ईस्टर के लिए एक विशेष रूप के उपयोग का तात्पर्य है - एक सहायक, जिसे दुकानों में खरीदा जा सकता है। बेशक, सही ईस्टर घर का बना कुटीर चीज़ से तैयार किया जाना चाहिए। हालांकि, आप स्टोर का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसे गिल्ट के तहत प्री-डाला जाना चाहिए ताकि अतिरिक्त नमी इसे जारी किया जा सके। ईस्टर के लिए कॉटेज पनीर वसा और ताजा चुनते हैं, खट्टा नहीं।
ईस्टर के दो मुख्य प्रकार हैं - कच्चे और उबले हुए। आइए हम एक सरल नुस्खा - कच्चे ईस्टर पर निवास करें। कृपया ध्यान दें कि इस तरह के ईस्टर को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, इसलिए उसके छोटे आकार को तैयार करते हैं।
मार्गारिता सुखनकिना ने ईस्टर रेसिपी साझा की
Domankina Margarita से ईस्टर पकाने की विधि:
आपको आवश्यकता होगी: 1.5 किलो। ताजा कॉटेज पनीर, 150 ग्राम। खट्टा क्रीम, 100 ग्राम। मक्खन, ½ कप चीनी, नमक, किशमिश। त्सुकाता, सजावट के लिए पागल।
कॉटेज पनीर दो बार एक चलनी के माध्यम से पोंछे। चीनी के साथ बेला के लिए तेल रगड़, खट्टा क्रीम जोड़ें, पूरी तरह से चीनी को भंग करने के लिए रगड़ना जारी रखें। हम मिश्रण को कुटीर पनीर से जोड़ते हैं, हम डालते हैं, धोया और सूखे किशमिश जोड़ते हैं, फिर से मिश्रण करते हैं।
हम फसह में मिश्रण डालते हैं (लकड़ी की दीवार में आप गौज बना सकते हैं, ताकि ईस्टर उनसे चिपक न जाए), हम इसे तेज अंत के साथ बदल देते हैं, हम विपक्ष को रास्ते के ऊपर रखते हैं और हटा देते हैं 12 घंटे के लिए एक ठंडी जगह।
तैयार ईस्टर को सेस और नट्स के साथ सजाया जा सकता है।
यह ईस्टर केक गायक वरवर आयुक्त को सेंकना पसंद करता है।
"कुलिच एक पारंपरिक ईस्टर का इलाज और सबसे अधिक समय लेने वाला और जटिल प्रकार का बेकिंग है। कुलुखई के लिए ज़ाकास्का घर और शरीर को साफ करने के बाद शाम को "साफ गुरुवार" में डाल दिया। आटा और बेकिंग कुल्ची का परीक्षण गुड फ्राइडे पर पड़ता है, जिसमें शोर करना असंभव है, जोर से संगीत सुनें। यह ऐसे माहौल में है कि आटा अच्छी तरह से बढ़ेगा और स्वादिष्ट होगा। शनिवार को, कलिज़्म को चर्च में पवित्र किया जाता है, और उज्ज्वल रविवार में, रविवार महान पद के बाद बात कर रहे हैं।
मेरा सुझाव है कि आप सबसे सरल केक सेंकना, लेकिन प्राचीन व्यंजनों के प्रति अनुमानित। खाना पकाने में, तकनीकी तकनीकों का अनुपालन करना महत्वपूर्ण है: आटा कई तकनीकों में उपयुक्त है, जिसके बीच यह ध्यान से रखा जाता है और सावधानी से रखा जाता है। ताकि कुलिच गुलाब, आपको इसे गर्म करने और ड्राफ्ट से बचाने की आवश्यकता है। सेंकना केक को सॉस पैन्स में बेक किया जा सकता है, जिसमें उनके नीचे और दीवारों को पोंछने के साथ दीवारें मिलती हैं। और बेकिंग के दौरान केक को परेशान न करें - ओवन के समय ओवन को न खोलें।
Varvara Comissarova ईस्टर स्लाइस के लिए नुस्खा साझा किया
बारबरा आयुक्त से पकाने की विधि:
आपको इसकी आवश्यकता होगी: 1.2 किलो आटा, खमीर के 50 ग्राम (सूखी नहीं!), 3 कप क्रीम, 200 ग्राम मक्खन, 15 योल, चीनी के 200 ग्राम, कार्डामोम के 10 अनाज या 1 जायफल, 50 ग्राम बादाम, 100 रायसिन का जी, तुकातोव के 100 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच। क्रोधित चीनी, नमक काटना।
तैयारी: पूर्ण विघटन तक इनडोर तापमान क्रीम के एक गिलास में खमीर चलाएं। आधा आधा जोड़ें और पायनियर को गर्म जगह पर चढ़ने के लिए रखें। तैयार परत में, जर्दी चीनी और क्रीम मक्खन, क्रीम और आटा के अवशेष, कुचल इलायची या जायफल, धोया और सूखे किशमिश, बारीक कटा हुआ कैंडीज और बादाम जोड़ें। आटा को अच्छी तरह से ले जाएं और चुनें, चढ़ाई करने के लिए छोड़ दें। आटा को फिर से याद रखें, आकार को स्ब्रिकेटेड तेल में वॉल्यूम के आधे तक रखें और क्रश के साथ छिड़काव करें। परीक्षण को फिर से बढ़ने के लिए दो, पहले से गरम ओवन और लकीक को तत्परता तक दें।
लेकिन कलाकार एलेना स्पैरो ने लंबे समय से ईस्टर अंडों के धुंध के रहस्यों को महारत हासिल कर लिया है। उसने इस मामले में अपने ज्ञान के साथ महिला के साथ साझा किया।
"किंवदंती के लिए, मसीह के पुनरुत्थान के बाद, मारिया मगदलीन सम्राट तिज़रियस के महल में भागी गई और उन्हें एक अंडा मसीह के पुनरुत्थान के प्रतीक के रूप में लाया। सम्राट, संदेह, ने कहा कि दोनों सफेद अंडे लाल नहीं बनते हैं, और मृत पुनर्जीवित नहीं होते हैं। एक ही पल में अंडे लाल था, "स्पैरो ने कहा। - प्रत्येक परिवार के अंडे को पेंट करने के अपने तरीके हैं। अक्सर, प्राकृतिक रंगों का उपयोग किया जाता है: प्याज husks, मजबूत चाय, चुकंदर का रस। अंडे धुंधला करने से पहले, सोडा या पारंपरिक डिशवॉशिंग तरल पदार्थ के साथ अच्छी तरह से और गिरावट के लिए आवश्यक है। खाना पकाने से पहले, अंडे को रेफ्रिजरेटर से हटा दें और उन्हें कमरे का तापमान लेने दें।
ऐलेना स्पैरो ने बताया कि ईस्टर अंडे रंग कैसे होते हैं
धुंधला करने का सबसे आम तरीका - लंबे भूसी । एक सॉस पैन में जितना अधिक husks, द गहरे छाया Egghell पर पाने में सक्षम हो जाएगा। प्याज husks का काढ़ा अग्रिम में तैयार करने और 5-6 घंटे जोर देने के लिए बेहतर है। फिर इसे उबाल लें और नमक समाधान में पूर्व उबला हुआ अंडे को छोड़ दें। "ल्यूक" पानी में, अंडे दस मिनट के लिए वध करने के लिए काफी पर्याप्त हैं।
अगर स्टॉकिंग लुस भूसी आपके पास एक लिलाक रंग का डेकोक्शन होगा।
पीले रंग में अंडे को पेंट करने के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं हल्दी । आपको लगभग 5 मिनट तक मसाला को मारने की जरूरत है, इसे कई घंटों तक लालसा दें, जिसके बाद परिणामस्वरूप पानी में तत्परता के बाद अंडे पकाएं। एक लीटर पानी पर दो या तीन चम्मच पाउडर - अंडे हल्दी को पेंट करने के लिए लगभग इस तरह के अनुपात की आवश्यकता होती है। समाधान की एकाग्रता को बदलकर, आप कोमल पीले से संतृप्त सुनहरे तक रंग प्राप्त कर सकते हैं।
बकल नेटटल और पालक एक कोमल हर्बल टिंट और गहरे ग्रे-हरे देता है।
बेक का रस गुलाबी रंग देता है नीला गोभी एक नीली छाया में अंडे रंग। रस में धुंधला करने की स्थायित्व के लिए सिरका जोड़ें।
खैर, एक और अप्रत्याशित तरीका - धुंधला चेर्निका । नीले-बैंगनी रंग प्राप्त करने के लिए, जामुन के गोले को छेड़छाड़ करने, उबलते पानी डालने और इसे कुछ घंटों तक खड़ा करने की आवश्यकता होती है। Perodist ने निष्कर्ष निकाला, "परिणामस्वरूप द्रव्यमान पहले से ही वेल्डेड अंडे।