क्रेस सलाद एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, यह भी इस से साबुन को पका सकता है। यह पाचन, नींद को उत्तेजित करता है, भूख को उत्तेजित करता है, इसमें एंटीमिक्राबियल प्रभाव होता है, रक्तचाप को कम करता है। एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री के कारण एक अवैध प्रभाव पड़ता है। एक मसालेदार स्वाद और औषधीय पौधे के रूप में, क्रेस सलाद प्राचीन काल से जाना जाता है। ताजा पत्तियों में एक सुखद तीखा, कड़वा और तेज स्वाद होता है जो एक हॉर्सरैडिश या मूली जैसा दिखता है। इसका उपयोग केवल ताजा रूप में सलाद, मांस, मछली, आमलेट, ग्रेवी और सूप के लिए किया जाता है। सूखे कई मूल्यवान गुण खो देते हैं।
लेपिडाइन बिटर पदार्थ युक्त ओवरहेड और जड़ों को बुखार से लागू किया जाता है; पत्तियों से रस का उपयोग एनीमिया के लिए किया जाता है, भीड़ वाले बीजों से पाउडर - सरसों के टुकड़ों के बजाय। वसा या टिनयुक्त तेल पर सूखे भीड़ वाले बीज और जड़ी बूटियों का मलम एलर्जी, स्कैबीज और घाव और जीवाणुनाशक एजेंट के दौरान लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता था। इथियोपिया में, क्रेस सलाद को ग्रीस तेल संयंत्र के रूप में खेती की जाती है। इसका तेल प्रकाश और साबुन के लिए उपयुक्त है। पूर्वोत्तर अफ्रीका में, क्रेस सलाद का उपयोग खाद्य घोड़ों, बैल, ऊंटों में किया जाता है।
और रूस में, उनके लोक नाम "podhrennik"।
इस तरह के एक विज्ञापन के बाद, मैं क्रेस से सलाद बनाने के लिए भाग गया ... और उसके साथ भगवान, नाम के साथ!
आपको चाहिये होगा:
1 कप युवा क्रेस सलाद (हालांकि, अगर स्वाद के लिए नहीं है, तो कोई अन्य हरा सलाद लें),
⅓ हरी प्याज के कप,
2 चम्मच खट्टा क्रीम,
1 चम्मच वनस्पति तेल (परिष्कृत), नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च
हमने क्रेस सलाद, किसी अन्य सलाद, हरे प्याज को काट दिया और सॉस को ईंधन भर दिया: वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ मिश्रित, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
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