"कम कैलोरी" और "चीनी युक्त"! ऐसे कई लोगों के लिए जो अपने वजन से या मधुमेह से पीड़ित हैं, उनके लिए, ये शब्द बहुत मोहक लगते हैं।
जब मिठाई की बात आती है, तो पहली बात जो दिमाग में आती है वह चीनी होती है। हालांकि, गहन स्वाद वाले स्वीटर्स मुझे मेजर कैलोरी जोड़कर एक डिश के साथ एक मीठा स्वाद प्रदान कर सकते हैं; इसके अलावा, वे एक समान मात्रा में चीनी की तुलना में बहुत मीठा हैं। मिठासों का उपयोग करके, आप अपनी छोटी मात्रा के साथ संतुष्ट होंगे।
गहन स्वाद वाले स्वीटर्स ज्ञात हैं और अन्य नामों के तहत: स्वीटर्स जिनके पास भोजन नहीं है, बहुत कम कैलोरी मीठा पदार्थ या वैकल्पिक मिठास। वे व्यावहारिक रूप से शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति नहीं करते हैं, इसलिए "गैर-खाने" शब्द उनके लिए लागू होता है। तुलना के लिए, कैलोरी चीनी पदार्थ - चीनी और चीनी शराब - कैलोरी के रूप में ऊर्जा की आपूर्ति।
स्वीटर्स लगभग किसी भी व्यक्ति के लिए एक स्वस्थ पोषण तत्व बन सकते हैं। वे पोषक तत्वों की गुणवत्ता में अतिरिक्त कैलोरी या संदिग्ध पोषक तत्वों को जोड़ने के बिना उत्पादों, जैसे कि पुडर्ट या पुडिंग, मीठा स्वाद देते हैं। एक तीव्र स्वाद के साथ आधुनिक मीठा पदार्थों का एक और निर्विवाद प्लस - वे दांतों की क्षय के विकास का कारण नहीं बनते हैं, क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं।
लेकिन कृत्रिम स्वास्थ्य स्वीटर्स को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं? शायद, वैज्ञानिकों द्वारा किसी भी खाद्य घटक को एक गहन स्वाद के साथ मीठे के रूप में ध्यान से नहीं माना जाता था। भोजन के उत्पादन में या मिठाई काटने के रूप में उपयोग करने से पहले, इन पदार्थों को सुरक्षा की आवश्यकताओं और मानकों के अनुपालन के लिए कई गंभीर परीक्षणों के अधीन किया गया था।
हाल ही में, उनके पास एक मिथक थी कि तीव्र मीठा पदार्थों के साथ भोजन भूख बढ़ाता है और इस प्रकार, वजन बढ़ाने का कारण है। लेकिन वैज्ञानिक सबूत कि मीठे लोग भूख बढ़ाते हैं। इसलिए, वे स्वस्थ पोषण और सक्रिय जीवनशैली के समग्र दृष्टिकोण में एक अतिरिक्त उपाय के रूप में वजन नियंत्रण में व्यवहार कर सकते हैं।
आज तक, गहन स्वाद के साथ छह स्वीटिंग पदार्थों का उपयोग रूस में अनुमोदित है: पोटेशियम असलफामा, एस्पारम, नियोटामा, सैचरियम, सुकोरोइड और तागालोज़ा। विदेश में छोड़कर, आप भोजन में स्टीवियोसाइड या तामातिन से मिल सकते हैं।