यदि आप मांस सूप पसंद करते हैं, तो मांस शोरबा का स्वागत करते हैं, लेकिन हल्की ग्रीष्मकालीन सूप मशरूम शोरबा पर अच्छी तरह से जायेगा, और मांस स्वाद को मीटबॉल दिया जा सकता है।
आपको चाहिये होगा:
Chanterelles - 600 ग्राम,
मांस शोरबा - 1.5 एल,
आलू - 4 छोटे कंद,
गाजर - 1 पीसी।,
प्याज - एक बड़े बल्ब का 1 छोटा या आधा,
तेज पत्ता,
नमक,
मिर्च,
डिल, अजमोद, हरी प्याज।
तो, 600 ग्राम मशरूम पानी (या मांस शोरबा), नमक, 15 मिनट के लिए पकाते हैं। इस समय के दौरान, एक उथले कट प्याज और गाजर की एक छोटी आग पर तलना, एक बड़े grater पर grated।
मशरूम में जोड़ें, कटा हुआ आलू जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं, अब रोस्टर और लॉरेल शीट की बारी। एक और 5 मिनट और सूप तैयार है।
ताजा हिरन और खट्टा क्रीम के साथ आवेदन करें।
आप नुस्खा को विविधता प्राप्त कर सकते हैं और क्रीम के साथ चैंटरेल से सूप बना सकते हैं, इसके लिए हम रोस्टर में 1 कप क्रीम जोड़ते हैं, और उन्हें 5-7 मिनट में कम गर्मी पर प्रोटेट करते हैं, उसके बाद हम मुख्य नुस्खा पर सूप भरते हैं। सबमिट करते समय इस मामले में खट्टा क्रीम जरूरी नहीं है।
एक और विकल्प मांसपेशियों के साथ chanterelles से सूप है, हम आलू जोड़ने के बाद उबलते शोरबा में मांसपेशियों को फेंक देते हैं।
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प्रति सीजन ताजा वन मशरूम का उपयोग करना सुनिश्चित करें, क्योंकि वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं। इंटरनेट पर Chanterelles के बारे में मुझे यही मिला।
Chanterelle में बड़ी मात्रा में विटामिन ए, बी, पीपी, कई एमिनो एसिड और माइक्रोलेमेंट्स (तांबा और जस्ता) शामिल हैं, जो "चिकन अंधापन" से इलाज योग्य दृष्टि में योगदान देता है, और कई आंखों की बीमारियों की रोकथाम भी है। इसके अलावा, चैंटललेस में निहित पदार्थ श्लेष्म झिल्ली, विशेष रूप से आंखों की स्थिति में सुधार करते हैं, उन्हें मॉइस्चराइज करते हैं, और उन्हें संक्रामक बीमारियों के प्रतिरोधी बनाते हैं। Chanterelles में निहित पदार्थों का उपयोग कवक में किया जाता है।
यूरोप में, chanterelles से हुड यकृत और हेपेटाइटिस सी के साथ इलाज किया जाता है। Chanterelles अप्रत्यक्ष रूप से मोटापे का इलाज कर रहे हैं (जो यकृत ऑपरेशन की अपर्याप्त कार्यक्षमता से दिखाई देता है), बशर्ते, बशर्ते, वे उचित रूप से आहार तैयारी कर रहे हैं।
मंत्रालयों को बरकरार कीड़े और सभी प्रकार की कीड़े रहते हैं, इस तथ्य के कारण कि मशरूम निकाय में एक विशेष पदार्थ होता है - चिटिनेंजोनोसिस, जो टेप समेत विभिन्न कीड़े के अंडे कैप्सूल को नष्ट कर देता है, बिना उन्हें विकसित करने के लिए। प्राचीन काल से, चैंटरेल के जलसेक का इलाज फुंकुला, नारीवी और गुस्सा के साथ किया जाता है। इसके अलावा, Chanterelles क्षय रोगों के विकास को रोकता है। कुछ फार्मास्युटिकल फर्मों को chanterelles द्वारा खरीदा जाता है, उनसे चिटिनोसिस उत्सर्जित किया जाता है और चिकित्सा दवाओं की संरचना में अपने शुद्ध रूप में इसका उपयोग किया जाता है।
सिनोमनोसिस एक प्राकृतिक पदार्थ है, शरीर के लिए हानिकारक है, जो किसी भी दुष्प्रभाव का कारण नहीं बनता है, जो सिंथेटिक पथ द्वारा प्राप्त दवा की तैयारी की विशेषता है। सिरोमनोसिस विभिन्न प्रकार के हेल्मिंथ को प्रभावित करता है। परजीवी पर प्रभाव, यह पदार्थ उन्हें जहर नहीं करता है, क्योंकि यह रासायनिक तैयारियों के इलाज में होता है, लेकिन उनके श्लेष्म झिल्ली में एम्बेडेड होता है और तंत्रिका केंद्रों पर अवरुद्ध प्रभाव पड़ता है। मानव निकायों को कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं मिलता है।
घर पर, इस पदार्थ के मूल्य को संरक्षित करने के लिए मुश्किल है, क्योंकि साइनोमैनोसिस गर्मी संवेदनशील का पदार्थ है, यह 60 डिग्री पर नष्ट हो गया है, नमक भी इस पर कार्य करता है कि यह नष्ट हो रहा है।
Chanterelles में एक उपयोगी पदार्थ भी होता है, जिसे एर्गोस्टेरॉल कहा जाता है, जो यकृत को प्रभावित करता है और इसे शुद्ध करने के लिए उपयोग किया जाता है। वैज्ञानिकों के हालिया अध्ययनों से पता चला है कि इन मशरूम की संरचना में ट्रामालिक एसिड हेपेटाइटिस वायरस पर एक उपचार प्रभाव पड़ता है।
खैर, उसके बाद, आप इस उपचार सूप तैयार नहीं कर सकते हैं, आह?
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कालिनिना मरीना