अनास्तासिया Tregubova अपने बड़े परिवार को प्रसन्न करता है
"हम कार्निवल पर सिर्फ पेनकेक्स या पेनकेक्स करते थे, भरने को डालते थे, और हर कोई खुद के लिए चुनता है जो जोड़ता है: कौन प्यारा है, जो नमकीन है। लेकिन मैं अपने घर को खुश करना चाहता हूं, इसलिए मुझे इस तरह का नुस्खा मिला - पैनकेक रोल तीन प्रकार के भरने के साथ।
आपको पतली पेनकेक्स सेंकना होगा। आप अपनी पसंदीदा व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मैं इस तरह के अवयवों से करता हूं: आधा कप आटा, आधा चम्मच चाय, नमक, वेनिला चीनी के तुतु, स्वाद के लिए सामान्य चीनी (2-3 चम्मच), वनस्पति तेल के 2 चम्मच, दो अंडे, चम्मच क्रीम 10% , चम्मच दूध और उतना पानी।
आगे भरने के लिए, मीठे से यह हो सकता है:
दुग्धालय: चीनी पाउडर के तीन चम्मच, पनीर पैकेजिंग फिलाडेल्फिया। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। तैयार।
फल: फल घने जाम। आप तैयार हो सकते हैं।
मकोवा: 150 जीआर। अफीम, 150 जीआर। दूध, 1-2 चम्मच चीनी, कॉलम आधा नींबू का आधा, आधा चम्मच शहद। दृश्यों को दूध डालें, चीनी जोड़ें, उबाल लें, वहां एक खसखस और ज़ेस्ट जोड़ें। धीमी आग पर 10 मिनट पकाते हैं। ठंडा, शहद जोड़ें और मिश्रण।
असफलता आप दो भरने के साथ कर सकते हैं: मुलायम पनीर और एक कमजोर नमकीन लाल मछली।
प्रत्येक स्टफिंग एक पैनकेक पर रखी जाती है और एक रोल में बदल जाती है। अब टेबल को चौथा पैनकेक लगाएं, उस पर तीन तैयार रोल हैं, और यह सब फिर से बदल गया है। परिणामी रोल कई हिस्सों में काटा जाता है और फ्रीजर में 3-5 मिनट लगाता है। डिश तैयार है।
अन्ना पेस्कोव
फोटो: लीली मार्टियन
अन्ना पेस्कोव जानता है कि कौन से पेनकेक्स हर दिन खा सकते हैं
'कार्निवल में पेनकेक्स हम सभी के नाश्ते के लिए एक अद्भुत विकल्प हैं। जब मैं समझता हूं कि हम पूरे परिवार से निपटेंगे, तो वे पारंपरिक रूसी व्यंजनों में हैं। यह आमतौर पर सप्ताहांत पर होता है, जब हम पहले से ही कार्निवल के आदी हो जाते हैं। लेकिन सप्ताहांत पर मैं अपने आप को कई फीता पेनकेक्स के साथ भी ला सकता हूं। पहले से ही कैलोरी देख रहा है। अधिक व्यंजनों को बर्दाश्त करने के लिए और आकृति के लिए नुकसान के बिना, मैं केवल प्रोटीन का उपयोग करता हूं, मैं साधारण आटा का उपयोग नहीं करता, और मैं एक स्किम्ड दूध चुनता हूं। इस तरह के पेनकेक्स शायद सप्ताह भर में हर दिन नाश्ते के लिए बहुत नुकसान के बिना नाश्ता कर सकते हैं। और फल और जामुन एक भरने के रूप में उपयुक्त हैं। एक गैर-छड़ी कोटिंग के साथ पैन चुनें ताकि तेल का उपयोग न किया जा सके। "
अन्ना पेस्कोव से सेमोलिना अनाज से आहार पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
आपको ठोस गेहूं की किस्मों और कई सूजी के एक गिलास आटा की आवश्यकता होगी। कम वसा वाले दूध के 6 कप और 4 अंडे गिलहरी। दो चम्मच जैतून का तेल, नमक।
दूध को उबाल में लाया जाना चाहिए, सूजी डालो और तेल जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए। आग और ठंडा से निकालें। सिगोलिना के साथ मिश्रित गिलहरी और नमक के साथ आटा मिलाएं। आटा तैयार है, अब आप पेनकेक्स सेंकना कर सकते हैं।
इलाना यूरीव अपनी बेटी के साथ
फोटो: व्यक्तिगत संग्रह
इलान यूरीव बेक पेनकेक्स एक साथ अपनी बेटी के साथ
"हमारा डायना अभी तक तीन साल का नहीं है, लेकिन वह खेत में मेरी मदद करना पसंद करती है। विशेष रूप से - कुक। खाना पकाने के लिए उसके पास एक उत्साह कहां है, मैं दिमाग पर ध्यान नहीं दूंगा। लेकिन मुझे पहले से ही पता है कि इसके बिना खाना बनाना शुरू करना असंभव है। हाल ही में, डायना और मैंने एक नया नुस्खा - केला पेनकेक्स सीखा।
उनकी तैयारी के लिए आपको एक बेटी की आवश्यकता होगी - एक बात। (हंसते हैं।) तीन केले। चीनी चम्मच। आटे के 4 चम्मच, दो अंडे, नमक और वनस्पति तेल।
केले को साफ किया जाना चाहिए, अंगूठियों में कटौती की जानी चाहिए। सभी अवयव एक ब्लेंडर में डालते हैं और एक मिनट के लिए हरा देते हैं। इस समय, फ्राइंग पैन को विभाजित करना, तेल को धुंधला करना और सेंकना शुरू करना अच्छा होता है। आटा को कोमल प्राप्त किया जाता है, इसलिए यह बुरी तरह से चालू हो जाता है - छोटे पेनकेक्स बनाना बेहतर होता है, जो पेनकेक्स के आकार के समान होता है। मैं ऐसे मामलों में एक छोटे से फ्राइंग पैन का उपयोग करता हूं, यह बहुत मदद करता है।
पेनकेक्स स्वयं बहुत संतोषजनक हैं, इसलिए हम उन्हें केवल नाश्ते के लिए, और फल के साथ खाते हैं। "
लौरा रेज़्निकोवा
फोटो: अनास्तासिया ट्रेगोबोवा
लौरा रेज़्निकोवा शैम्पेन पर पेनकेक्स तैयार करता है
"इस तरह की प्राचीन छुट्टियां और रीति-रिवाज, जैसे मासलीनिट्सा, हमेशा बहुत सारे जादू और जादू लेते हैं। आखिरकार, यदि आप इस बारे में सोचते हैं, तो इस छुट्टी में बड़ी संख्या में वर्षों के लिए बहुत से लोग आत्मा को एम्बेडेड करते हैं कि यह शानदार ऊर्जा से भरा हुआ था। और मुझे एहसास हुआ कि ये सभी परंपराएं पुरानी नहीं थीं और मैं इसमें भी भाग लेता हूं। उसके साथ जुड़े कार्निवल और अनियंत्रित मज़ा के बारे में बोलते हुए, अनजाने में न केवल पेनकेक्स याद रखें, बल्कि पेय के प्रकाश पर सबसे ज्यादा आनंददायक, स्पार्कलिंग - शैंपेन! शैम्पेन न केवल खाने वाले पेनकेक्स के साथ हो सकते हैं, आप इस पर पेनकेक्स तैयार कर सकते हैं! हाल ही में, आश्चर्य के साथ, यह पता चला कि एक नुस्खा पेनकेक्स है, जहां एक बेकिंग पाउडर और खमीर के बजाय, शैंपेन शैंपेन का उपयोग करता है। और चूंकि मुझे इस पेय को किसी भी अभिव्यक्तियों में पसंद है, मैं इस पाक प्रयोग में खुद से इनकार नहीं कर सका। आगे, गोरमेट! "
लौरा रेज़्निकोवा से शैंपेन पर पेनकेक्स
सामग्री: 3 अंडे, दो गिलास आटा, वनस्पति तेल के दो चम्मच, चीनी चम्मच, नमक, 300 मिलीलीटर शैंपेन, कार्बोनेटेड पानी के 200 मिलीलीटर।
कार्बोनेटेड पानी और शैंपेन में चीनी को विसर्जित करें, योल, वनस्पति तेल और चुटकी नमक जोड़ें। धीरे-धीरे एक मिक्सर के साथ मिश्रण को चाबुक करें और धीरे-धीरे sifted आटा जोड़ें। हमने फिर से हराया, ताकि कोई गांठ न हो। फोम प्रोटीन में अलग से चाबुक और उन्हें परीक्षण में जोड़ें।
लेरा तुमानोवा
लेरा तुमानोवा - गायक, संगीतकार और ब्लॉगर। फिल्मों के लिए संगीत के लेखक "ब्लैक लाइटनिंग", "सेल", "फर्स्ट फर्नीचर" के साथ-साथ संगीतकारम "एलिस इन वंडरलैंड" और "व्हाइट सन ऑफ द रेगिस्तान" - बच्चों के पेनकेक्स बनाता है
"मेरे लिए Maslenitsa, कई लोगों के लिए, सर्दियों के लिए विदाई, वसंत का दृष्टिकोण हर दिन शुरू होता है। कार्निवल सप्ताह के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कई पेनकेक्स, हमारा परिवार पूरे वर्ष (मुस्कुराहट) के लिए नहीं खाता है, हर कोई उन्हें प्यार करता है। और यह एकमात्र सप्ताह है जब मैं नाश्ते के लिए फाइल करने के लिए नहीं सोचता। चूंकि मैं तीन साल की बच्ची माँ हूं, हमेशा किसी भी पकवान को खिलाने के लिए रचनात्मक रूप से गिरती है, जो बच्चों द्वारा बहुत प्यार करती है। यह मेरा छोटा सा रहस्य है - बच्चे को मनोदशा और भूख के साथ कैसे खिलाया जाए। यह पेनकेक्स का भोजन हमेशा विविध होता है। भरना विविध हो सकता है: मांस, मछली, मीठा। मुख्य बात यह है कि सुंदर सजावट और लागू करें। मैं इस नुस्खा को साझा करना चाहता हूं:
मैं मांस कीमा बनाया हुआ चिकन स्तन, थोड़ा तलना और शव बनाता हूं, उन्हें पेनकेक्स शुरू करता है, लिफाफा लपेटता है। मैं इसे विभिन्न सब्जियों के साथ सजाने के लिए, मैं एक हैंडल, पैर, और खट्टा क्रीम से छवि को खत्म करता हूं - एक थूथन और एक पोशाक। यह एक मजेदार छोटा आदमी निकलता है जो तालिका में मौजूद सभी के लिए एक सुखद भूख चाहता है।
हर दिन एक छुट्टी बनाओ, एक मूड बनाएं, और इसे हमेशा अपने घरों में गर्म होने दें। आपका लेरा तुमानोवा। "