यदि आपके पास अपना बगीचा है, तो सूखे मौसम में इकट्ठा करने के लिए प्लम की सिफारिश की जाती है। और फलों के साथ कैंची के साथ उन्हें कटौती करना बेहतर है, तुरंत भंडारण कंटेनर में फोल्डिंग। लंबे समय तक पेड़ से गिरने वाले फलों को संग्रहीत नहीं किया जाएगा। एक धूलदार छाया दिखाई देने वाले फलों को रखना बेहतर है, यह वह है जो पकने की गवाही देता है। इसे कुल्ला करना असंभव है। बड़े प्लम्स कुछ परिचारिकाओं को रेफ्रिजरेटर में अंडे से बक्से में संग्रहीत किया जाता है। आप प्लम और बालकनी पर स्टोर कर सकते हैं। फलों को एक लकड़ी के बक्से में धीरे-धीरे रखा जाना चाहिए, जो उथला होना चाहिए। ऐसे बॉक्स में परतें दो, अधिकतम तीन होनी चाहिए।
प्लम जमे हुए हो सकते हैं। इसके लिए वे उन्हें धोते हैं, सूखे और हड्डी को हटा देते हैं। फिर एक प्लेट या ट्रे पर रखें और फ्रीजर में हटा दें। जब फल जमे हुए होते हैं, तो उन्हें बैग में स्थानांतरित किया जा सकता है और फ्रीजर में वापस रखा जा सकता है।
प्लम सूखे हो सकते हैं। इसके लिए, बड़े फल बेहतर उपयुक्त होंगे। उन्हें धोने की जरूरत है, फल और हड्डियों को हटा दें। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग पेपर बंद करो। सिंक की एक परत में समान रूप से रखना। ओवन को 50 डिग्री तक गर्म करें। 5 घंटे बेर सीवन। कमरे के तापमान पर ठंडा करें। मुड़ें। पहले से गरम ओवन 70 डिग्री तक। 6 घंटे सिलाई। कमरे के तापमान पर ठंडा करें। यदि फल नहीं पहुंचे, तो 75-80 डिग्री पर तत्परता को पूरा करने के लिए सूखे फल लाएं।
Tkemali।
व्यंजन: कोकेशियान
श्रेणी: सॉस
खाना पकाने का समय: 30 मिनट
पकवान की गणना की जाती है: 10 लोग (ए)
आपको आवश्यकता होगी: प्लम 1 केचेक 5 टोंगशर 2,5 बड़ा चम्मच
खाना पकाने की विधि:
एकप्लम 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दिया। ठंडे पानी के साथ कुल्ला और त्वचा से त्वचा को हटा दें। मांस चक्की के माध्यम से छोड़ने के लिए स्लीप प्लम। एक सॉस पैन में रहें, स्वाद के लिए चीनी और नमक जोड़ें। एक छोटी सी आग लगाओ। उबाल। लगभग 10 मिनट खाना बनाओ, समय-समय पर हलचल, ताकि प्लम प्यूरी सॉस पैन का पालन न करें।
2।
ब्लेंडर में लहसुन, तेज काली मिर्च और ग्रीन्स काट लें। बेर के लिए मसाला और मसाले जोड़ें। मिलाएं। आग लगा दी। और कुछ और सम्मान करने के लिए।
3।
बाँझ बैंकों पर गर्म धुरी सॉस और कवर के साथ कसकर। एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रह करें।
सैसेबेल
व्यंजन: कोकेशियान
श्रेणी: सॉस
खाना पकाने का समय: 1 घंटा
डिश की गणना इस पर की जाती है: 20 लोग (ए)
आपको आवश्यकता होगी: प्लम 2 केचेक 3 जिंजरब्रेड मिर्च मिर्च 2 Stsahar 8 TbShards काली मिर्च 2 टीएसपी 1 बड़ा चम्मच
खाना पकाने की विधि:
एक
उबलते पानी में 5 मिनट के लिए प्लम रखें, ठंडे पानी के साथ कुल्लाएं और त्वचा को हटा दें। हड्डियों को हटा दें। चिली बीज निकालें। प्लम्स, लहसुन और काली मिर्च एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ें या ब्लेंडर के माध्यम से तोड़ें। एक सॉस पैन में रखो, चीनी जोड़ने के लिए चीनी, नमक और मसालों को जोड़ें। उबाल।
2।
एक छोटी सी आग पर कुक सॉस, लगातार stirring, 30 मिनट। नसबंदी वाले बैंकों में डालो, कवर के साथ कस लें। एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रह करें।