सबसे सरल पकवान, आपको बस अच्छा गोमांस या सूअर का मांस भाषा खरीदने की जरूरत है। सही समय सही भाषा वजन में लेने के लिए सही समय। एक घंटे में थोड़ा वेल्ड, और विशेष रूप से बड़े को 2 घंटे या अधिक खाना बनाना होगा।
आपको चाहिये होगा:
- गोमांस या पोर्क की भाषा;
- 1 छोटा बल्ब;
- बे पत्ती, काली मिर्च, नमक;
- हॉर्सरैडिश;
- खट्टी मलाई;
- ग्रीन्स।
ठंडे पानी से भरें, कच्चे (बस अच्छी तरह से धो लें) बल्ब डालें, उबाल लें, नमक, एक बे पत्ती जोड़ें, एक कमजोर गर्मी पर एक कमजोर गर्मी पर उबाल लें (तत्परता जांचना आसान है, अगर आप इसे तेज पतले से छेदते हैं चाकू, चाकू धीरे-धीरे भाषा के मांस भाग में प्रवेश करना चाहिए)।
जब भाषा तैयार होती है, तो इसे शोरबा से बाहर निकालें, इसे ठंडे पानी से लें और त्वचा को हटा दें। इसे आसानी से दूर जाना चाहिए। यदि आप इसे तुरंत खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो गर्म शोरबा पर वापस रखें, अन्यथा इसे सिखाया जाएगा।
मेज पर फ़ीड करने के लिए, पतली स्लाइस के साथ एक भाषा काट लें और हल्की सब्जियों के साथ सेवा करें, उदाहरण के लिए, कम सिर वाली ककड़ी, सब्जी सलाद के साथ।
सॉस तैयार करने के लिए, बुने हुए हॉर्सराडिश के एक हिस्से पर खट्टा क्रीम का एक टुकड़ा मिलाएं और चीनी का एक चुटकी, यदि आप दूरदर्शी पसंद करते हैं, तो गंदगी की मात्रा में वृद्धि करें। यदि आप उबले हुए जीभ को हॉर्सराडिश के साथ नहीं पसंद करते हैं, लेकिन सरसों के साथ, तो सरसों सॉस के लिए नुस्खा पिछले व्यंजनों में से एक में देखी जा सकती है।
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