अक्टूबर के शुरू में, शाकाहार का दिन मनाया गया था, जिसे 1 9 77 से मनाया जाता है और "शाकाहारी जागरूकता" का महीना खुलता है, जिसमें इस आंदोलन के अनुयायियों के लिए कई छुट्टियां शामिल हैं। वैसे, शाकाहार एक बिजली प्रणाली के रूप में दिखाई दिया, लेकिन एक धार्मिक आंदोलन के रूप में। प्राचीन भारतीय पांडुलिपियों (वेद) में यह कहा गया था कि जानवरों की हत्या और उनके मांस का उपयोग "कर्म का प्रदूषण" होता है।
शरद ऋतु सुगंधित सब्जियां
रसोई: पूर्वी यूरोपीय
श्रेणी: हॉट
खाना पकाने का समय: 30 मिनट
डिश को मंजूरी दे दी: 4 लोग (ए)
आपको आवश्यकता होगी: आलू 5 skpomidors 5 stsoskov 4 stskobachki 4 अजवाइन स्टैंडेल 3 stadgean पनीर 300 glezing 300 glimonic रस 100 mltoplen तेल 10 बड़ा चम्मच। L.asafetida 1/3 एच। एल एल एल। ग्रीन पिकर 1 छोटा पॉडकोर्न ताजा अदरक छोटा टुकड़ा हथौड़ा मिर्च 1/3 एचपी एल। पैप्रिका 2 एच। एल। मोलोथी धनिया 2 एच। एल। सहार 2.5 कला। एल। सेमिन kumin 1 एच। एल। सोल 3 एच।
खाना पकाने की विधि:
एकआलू साफ और बड़े क्यूब्स में कटौती, तिमाहियों के साथ कटा हुआ टमाटर, मंडलियों के साथ गाजर काट, uucchini या uucchini त्वचा को हटाने और cubes में कटौती के साथ।
2।
Grater पर अदरक रगड़। पोटाटो क्यूब्स बेक्ड तेल के साथ स्नेहन करने के लिए और तैयार होने तक ओवन को भेजते हैं।
3।
Adygei पनीर एक गोल्डन क्रस्ट के लिए तेल पर cubes और तलना में कटौती। एक मोटी तल गर्मी के साथ एक सॉस पैन में 3 बड़ा चम्मच। एल फेड तेल। इस कुनिन में फ्राइये। अदरक और कटा हुआ तेज काली मिर्च, काला जमीन काली मिर्च, एसाफेटाइड जोड़ें। मिलाएं। 1-2 मिनट के बाद, सीरम डालो। उबाल। नींबू का रस निचोड़ें। गाजर जोड़ें, पेपरिका और धनिया डालें। फोड़ा से पहले और 15-17 मिनट के लिए एक छोटी गर्मी पर पकाएं।
चार
तैयार शोरबा में (मसालु) में उबचिनी के क्यूब्स, सेमिनियर अजवाइन डालें। नरम सब्जियों के लिए उबालें। आलू, टमाटर जोड़ें। नमक। एक ढक्कन के साथ कवर करें और तत्परता तक पकाएं।
भारतीय पिलाफ
व्यंजन: भारतीय
श्रेणी: हॉट
खाना पकाने का समय: 1 घंटा
पकवान की गणना की जाती है: 6 लोग (ए)
आपको आवश्यकता होगी: प्लोव के लिए चावल 1 स्टैकामाइन 2-3 फोल्ड तेल टास्किनिट्सा द्वारा 1 palcocosoy चिप्स 3 कला। L.temaya Raisin 2 कला। L.kunjut 2 बड़ा चम्मच। L.gazadika 4 तांबा मटर 5-6 पीसी। सुइट 2 Stacanasol स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि:
एक
चावल गर्म पानी डालो। 15 मिनट के माध्यम से, पानी की पारदर्शिता के लिए गर्म पानी के साथ कुल्ला। किशमिश गर्म पानी और कुल्ला भिगो दें।
2।
एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, फ्यूज्ड तेल के कुछ चम्मच गर्मी। नारियल के चिप्स, तिल, कुचल दालचीनी छड़ी और कार्नेशन डालें। मध्यम गर्मी पर पहले कुछ मिनटों को मिलाएं और तलना, फिर कुछ और कुछ मिनटों में।
3।
अंजीर जोड़ें। समय-समय पर stirring, 7 मिनट की एक छोटी आग पर मिलाएं और तलना। गाजर एक पार्सिंग में कटौती। किशमिश और गाजर चावल में डाल दिया।
चार
धीरे से पिलाफ उबलते पानी डालें। कैसे पानी उबालता है, ढक्कन के साथ और न्यूनतम आग के नीचे कवर करता है। ढक्कन गर्म पानी में एक तौलिया गीला रखता है। Pilaf 30-35 मिनट मत खोलो। आग बंद कर दें और एक और 10-15 मिनट के लिए पिलफ न खोलें।