अंडे
यदि आप एक या दो सप्ताह के लिए एक दर्जन अंडे खाते हैं और उन्हें सैकड़ों के साथ खरीदते हैं, तो उत्पाद को ठंडा सूखी जगह में स्टोर करना बेहतर होता है, न कि रेफ्रिजरेटर में। चिकन अंडे का अपेक्षाकृत पतला और छिद्रपूर्ण खोल प्रोटीन और जर्दी को शुष्क और संतृप्त से अजीब हवा की गंध से नहीं बचा सकता है। अंडा नमी खो देता है, अधिक घना हो जाता है, और स्वाद बेहतर के लिए नहीं बदलता है।
रोटी
रेफ्रिजरेटर को ताजा रोटी भेजें एक असली बर्बरता है, क्योंकि अंत में यह बेकार रबर गेंदों का एक हिस्सा होगा। निष्पादन विशेषज्ञ केवल तैयार किए गए सैंडविच बनाने के लिए तैयार हैं, जो सिद्धांत रूप में गैस्ट्रोनोमिक कृति के लॉरल्स का दावा नहीं करते हैं।
टमाटर
एक पतली त्वचा के साथ रसदार पका फलों को ठंडा करना पसंद नहीं है: रेफ्रिजरेटर में, टमाटर की सेलुलर झिल्ली नष्ट हो जाती है, और टमाटर स्वयं सूखते हैं और सुगंध खो देते हैं। प्लम, आम, आड़ू जैसे फल के साथ भी ऐसा ही होता है। वे टेबल पर एक फूलदान में भी बुद्धिमान हैं - एक अच्छा अनुस्मारक होगा और अधिक फाइबर है।
टमाटरम रेफ्रिजरेटर में जगह नहीं है
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दही
बस टेबल पर प्राकृतिक दही के साथ एक कप छोड़ने का फैसला करना मानसिक रूप से मुश्किल है - वह दूध का है, और यह जल्दी से खराब हो जाएगा। लेकिन बैक्टीरिया, किस दूध के लिए धन्यवाद और दही बन जाता है, लैक्टिक एसिड का उत्पादन - एक प्राकृतिक संरक्षक। इसलिए, हेमेटिक पैकेजिंग में फैक्ट्री उत्पादन के योगर सुरक्षित रूप से टेबल पर छोड़ देते हैं। लेकिन अगर आप ठंड के दही को और अधिक पसंद करते हैं, तो रेफ्रिजरेटर के बिना नहीं कर सकते हैं।
टूना
आदत में कई लोग रेफ्रिजरेटर को सलाद ट्यूना के किनारे भेजे जाते हैं, लेकिन वह व्यर्थ में एक जगह लेता है। डिब्बाबंद मुझे डिब्बाबंद भोजन चुपचाप कमरे के तापमान पर अपने O'Clock की प्रतीक्षा करने के लिए। विशेष रूप से यदि आप सलाद और सैंडविच के लिए ट्यूना का उपयोग करते हैं - डिश गर्म मछली के बनावट पर अधिक रसदार और सुखद सफल होगा।
साइट्रस
दुर्लभ मंदारिन या नारंगी, जो रूस में पहुंचे, पके हुए थे। अधिकांश फलों को मौके पर जीतना पड़ता है, और शांत वातावरण में बाधा होती है। जैसे कि इसके बारे में याद दिलाना, साइट्रस फलों के छील के फ्रिज में गैर-उत्सव वाले अंधेरे धब्बे से ढका हुआ है।
खीरे
सिद्धांत में ताजा कुरकुरा ककड़ी सलाद के प्रस्थान के लिए लंबे समय तक इंतजार नहीं करना चाहिए। और कुछ दिनों में वह रसोईघर में कहीं भी एक कटोरे या पेपर पैकेज में पूरी तरह खर्च करेगा। रेफ्रिजरेटर की सूखी हवा सूरज की रोशनी की तुलना में ककड़ी स्कर्ट तेजी से खराब हो जाती है।
शहद
यह मिस्र के कब्रों के खुदाई में काफी खाद्य शहद था - यह एक कसकर बंद मिट्टी के बर्तन में अच्छी तरह से संरक्षित था। कोई चमत्कार नहीं: शहद में जीवाणुरोधी घटक हैं, जो उत्पाद के शेल्फ जीवन को लगभग अनंत बनाते हैं। लेकिन रेफ्रिजरेटर शहद में तेजी से क्रिस्टलीकरण में, यानी, यह सुगंध और बनावट खो देता है।
तुलसी
अजमोद, डिल, पालक, किन्ज़ा रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से महसूस करते हैं, यदि आप उन्हें एक गिलास में पानी या गीले नैपकिन में लपेटते हैं। एक तुलसी नहीं। ताजा वातावरण में इसकी नाजुक पत्तियां तेज होती हैं, मूल्यवान आवश्यक तेल खो देते हैं, और उनके बजाय पास के उत्पादों को झूठ बोलने की गंध अवशोषित होती है।
एवोकैडो को बचाओ, इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर खींचें
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एवोकाडो
रेफ्रिजरेटर में हार्ड एवोकैडो को पकाए जाने का मौका दिया जाता है, परिपक्व कम स्वादिष्ट और क्रीम बन जाता है - कम तापमान अपने वसा की आणविक संरचना को बदलता है। एवोकैडो को बचाओ, इसे एक फल फूलदान या पेपर बैग में रखो!
सॉस
निश्चित रूप से तैयार डिब्बाबंद सलाद रिफिल रेफ्रिजरेटर में एक जगह पर कब्जा नहीं करना चाहिए। टमाटर, सोया, मछली और कीड़े सॉस के सुगंध और मसाले कमरे के तापमान पर बेहतर खुले हैं। होम मिक्सर कमरे के तापमान पर भी शांत हैं, यदि वनस्पति तेल, सरसों, सिरका, नींबू के रस और लहसुन से बना है। लेकिन अगर नुस्खा में फलों का रस, ग्रीन्स, दही या जामुन थे, तो आपको रेफ्रिजरेटर में सॉस को छिपाना होगा।
बैंगन
"नीली" सब्जी अंधेरे कोनों को पसंद करती है और मनुष्यों के लिए एक आरामदायक तापमान: + 10 डिग्री सेल्सियस पर और नीचे बैंगन के लुगदी के नीचे रबड़ और ढीला हो जाता है, +23 के साथ यह अच्छा और अधिक लगता है।
पीनट पेस्ट
अखरोट पेस्ट प्रोटीन और उपयोगी वसा खाने का एक शानदार तरीका है। ऐसा करने के लिए, यह पूरे अनाज रोटी पर या सेब के पास्ता स्लाइस में डुबकी करने के लिए पर्याप्त है। लेकिन इसे आसानी से करने के लिए, केवल अगर बैंक को सामान्य रसोई कैबिनेट में रखा गया था। + 4 डिग्री सेल्सियस के साथ, रेफ्रिजरेटर के विशिष्ट, द्रव्यमान जमे हुए है, यह अधिक सूखा हो जाता है: पहनना अधिक कठिन होता है, और यह इतना अच्छा नहीं होता है।
जड़ों
गाजर, सलियां, चुकंदर, आलू - इन सभी जड़ों को रेफ्रिजरेटर के निचले अलमारियों पर बुरा लगता है, जहां कंडेनसेट आमतौर पर जमा होता है। ऐसी स्थितियों में, वे अंकुरित, सूखने लगते हैं और यहां तक कि मोल्ड के साथ भी शामिल होते हैं। ऐसा नहीं होता है, "लंबी खेल" सब्जियों के लिए, गर्म बालकनी या एक अंधेरे रसोई कैबिनेट में हीटिंग उपकरणों से दूर होना बेहतर होता है।
कॉफ़ी
कॉफी बीन्स को गंध को अवशोषित करने की हड़ताली क्षमता और भी अपनी सुगंध साझा करने की विशेषता है। इसलिए, रेफ्रिजरेटर में कॉफी के खुले पैक को स्टोर करने के लिए अर्थहीन है: यह निश्चित रूप से इसे बेहतर नहीं करेगा, लेकिन पड़ोसी उत्पादों को प्रभावित करेगा। कॉफी एक ग्लास जार में एक पारंपरिक रसोई शेल्फ पर एक ढक्कन के साथ बहुत अच्छा लगता है।