आपको चाहिये होगा:
- ग्रीन सेब (परफेक्ट - एंटोनोव्का, लेकिन यह हमेशा नहीं मिल सकता है) - 1 किलो,
- मक्खन - 150 ग्राम,
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम,
- बस्टियर - 1 चम्मच।,
- आटा - 1.5 कप।
मलाई:
- खट्टा क्रीम (कम से कम 30% वसा) - 250 ग्राम,
- अंडे - 1 पीसी;
- चीनी - 1 कप;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के बिना।
मलाईदार तेल पिघला, थोड़ा ठंडा और एक कटोरे में बाहर डालना। फिर बेकिंग पाउडर के साथ मक्खन, खट्टा क्रीम और आटा से आटा गूंध लें। आटा को गेंद में रॉक करें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट हटा दें।
भरने के लिए, सेब कोर से मुक्त होते हैं और 0.5 सेमी के बहुत पतले स्लाइस में कट जाते हैं या इन स्लाइस के साथ grater पर grate।
क्रीम मिश्रण चीनी, खट्टा क्रीम, अंडा और आटा के लिए, एक सजातीय राज्य तक यह सब हराया।
आटा रेफ्रिजरेटर से मिलता है और उच्च पक्ष बनाने, अलग करने योग्य रूप के नीचे वितरित करता है।
आटा पर, कट सेब निर्धारित किए जाते हैं, शीर्ष एक सेब पाई (दालचीनी, अदरक, कार्नेशन) के लिए दालचीनी या एक विशेष सुगंधित मिश्रण के साथ छिड़का जाता है। इसके बाद, हम क्रीम के साथ सेब डालते हैं और 55 मिनट के लिए 175 डिग्री एक ओवन के लिए पहले से गरम करते हैं।
55 मिनट के बाद, केक को ओवन से बाहर निकालें और ठंडा करें, फिर वेनिला या दालचीनी के साथ चीनी पाउडर के साथ छिड़कें।
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