आपको चाहिये होगा: 2 छोटे बादाम हैंडस्ट्रियन, 2 बड़ा चम्मच। नरम मक्खन के चम्मच, 2 बड़ा चम्मच। आटा के चम्मच, 2 बड़ा चम्मच। चीनी पाउडर के चम्मच, 2 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के बिना कोको पाउडर के चम्मच। क्रीम के लिए: 100 ग्राम चॉकलेट, 6 योल, 340 मिलीलीटर दूध, 200 मिलीलीटर क्रीम, ताजा वेल्डेड एस्प्रेसो के 50 मिलीलीटर, 2 बड़ा चम्मच। चॉकलेट-अखरोट पेस्ट के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। चीनी पाउडर के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। आलू स्टार्च का चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया: ओवन पहले से गरम 200 डिग्री। बादाम, पाउडर और कोको से जुड़ने के लिए आटा, नरम मक्खन जोड़ें और ब्लेंडर में सबकुछ पीस लें। परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग के लिए फॉर्म में रखा जाता है, जिससे उसकी उंगलियों के साथ आटा दबाकर, फ्रीजर में 10 मिनट के लिए भेज दिया जाता है। चॉकलेट तोड़ने के टुकड़ों में। क्रीम और 300 मिलीलीटर दूध एक छोटे सॉस पैन में डालो, चीनी पाउडर डालो, मिश्रण, चॉकलेट जोड़ें और उबालने के लिए औसत आग पर। एक मिक्सर को एक हल्के द्रव्यमान में मारता है। हराकर, चॉकलेट-अखरोट पास्ता को योलक्स में जोड़ें। स्टार्च शेष दूध, मिश्रण, पीले-चॉकलेट द्रव्यमान में पेश करें और पूरे मिक्सर को हराएं। क्रीम के साथ थोड़ा गर्म दूध डालो, मिश्रण और दूध के साथ एक सॉस पैन में डालना, लगातार stirring। एक सॉस पैन को आग पर लौटाएं और हलचल, गर्म, गर्म होने के दौरान, जबकि क्रीम मोटा नहीं होता है। एस्प्रेसो डालो, मिक्स, सॉस पैन को आग से हटा दें और क्रीम को ठंडा करें। ठंडा कोरज़ फ्रीजर से निकालें और 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। ठंडा करने के लिए तैयार कोरेज, फिर छोटे टुकड़ों में तोड़ें और एक बेस्टर्ड में एक ब्लेंडर में पीस लें। बड़े पारदर्शी चश्मे, टुकड़ा, चॉकलेट क्रीम और टुकड़ा फिर से रखना।