पोर्क के लिए कीवी से marinade
यह कठोर मांस को नरम बनाने में मदद करेगा, और अचार के बहुत कम समय होने पर भी एक वास्तविक बचाव बन जाएगा।
1 किलो पोर्क के लिए: 1 कीवी, 1 बल्ब, नमक, ताजा जमीन काली मिर्च, अजमोद का गुच्छा, वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि: मांस, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ स्नेहन में मांस काट लें। कीवी साफ और एक प्यूरी में बारी, अंगूठियों के प्याज में कटौती। सभी मांस में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, फ्लश करें। एक घंटे के लिए मसालेदार छोड़ दें। खाना पकाने से पहले सोलो मांस जल्द ही बेहतर होता है।
टिप: वनस्पति तेल के बजाय, आप खनिज पानी ले सकते हैं। इसे पूरी तरह से कवर करने के लिए इसे मांस डालो।
गोमांस के लिए अनार के रस के साथ marinade
इस तरह के एक marinade को बहुत नरम माना जाता है, इसलिए इसमें बहुत समय लगता है। अनार के रस में, मांस को आपको कम से कम दस बजे से कम करने की आवश्यकता है, और एक दिन से बेहतर है।
बीफ के प्रति 1 किलो: अनार का जूस का 200 मिलीलीटर रस, 1 बड़ा बल्ब (या 2 माध्यम), ताजा जमीन काली मिर्च, जमीन धनिया, वनस्पति तेल का 50 मिलीलीटर।
खाना पकाने की विधि: स्लाइस के साथ मांस काट लें, लगभग 4 से 5 सेंटीमीटर। कुल्ला और कागज तौलिए के साथ सूखा। काली मिर्च और धनिया मांस के साथ grate में (खाना पकाने से एक घंटे पहले नमक)। प्याज के छल्ले में कटौती, मांस में जोड़ें और इसे बाहर खींचें। वनस्पति तेल डालो, फिर से मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में रस, मिश्रण और निकालें।
ताजा किन्ज़ा पूरी तरह से गोमांस का पूरक होगा
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टिप: एक उत्कृष्ट जोर ताजा किन्जा हो सकता है, जिसे आपको बारीक काटने और मांस में जोड़ने की आवश्यकता होती है।
चिकन के लिए बीयर के साथ marinade
एक आहार स्तन नरम और रसदार, साथ ही सुगंधित बनाओ। इस तरह के एक marinade में आप कबाब और पैर और पंखों से बना सकते हैं।
प्रति 1 किलो चिकन स्तन: 250 मिलीलीटर प्रकाश बियर (गोली लेने के लिए बेहतर है), 1-2 बल्ब,
1 चम्मच। एल सरसों, 1 बड़ा चम्मच। एल मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक।
खाना पकाने की विधि: यदि आप मसालों को जोड़ना चाहते हैं, तो चिकन को टुकड़ों, काली मिर्च में काटें। प्याज आधा छल्ले में कटौती, लहसुन काट लें। सरसों के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। प्याज मांस, गर्जन को अच्छी तरह से जोड़ते हैं। मेयोनेज़ मिश्रण जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। Skewers रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे को हटा दें। उसके बाद, मांस को पूरी तरह से खींचा जाता है और बियर डालना होता है ताकि टुकड़े पूरी तरह से ढके हुए थे। खटाई में डालना
तीन घंटे।
टिप: Paprika और सूखे Oregano इस तरह के एक marinade के लिए उपयुक्त हैं।