אתה תצטרך:
- 3 ביצים;
200 גרם של שוקולד כהה (לפחות 75%);
- 125 גרם קמח;
- 180 גרם חמאה;
- 180 גרם של סוכר;
- אבקת קקאו - 1 כף. הכף;
- צימוקים - 50 גרם;
- אגוזים (אני לוקח שקדים או שילוב) - 30 גרם.
ראשית, יש צורך להמיס שוקולד על אמבט מים, לראות כי אין לחות בתחתית המחבת, לא צריך להיות כל טיפה של מים לשוקולד. מוסיפים את החמאה וממיסים, ואז להוסיף סוכר (כל זה באמבט המים). הסר מן האש, תן לו להתקרר קצת כך שהביצים לא להתכרבל, ולהוסיף ביצים אחת על ידי ערבוב ביסודיות. ואז להוסיף קמח, גם, מערבבים היטב, כך שאין גושים, אגוזים שאבים וצימוקים.
טרום חם את התנור ל 170 מעלות. הצורה הפתית עם קלף ומפזר מעט באבקת קקאו. שים את הבצק ואופים 30 דקות. בדוק את הנכונות עם קיסם עץ. Brauni צריך להיות רטוב, אבל לא נוזלי בפנים.
תן לקרר לחתוך לחתיכות.
מתכונים אחרים עבור השף שלנו להסתכל על דף פייסבוק.