אתה תצטרך:
- 1 ג 'ינס;
- 1 נורות;
- כרישה אחת;
- 1 עגבניות;
- 1 גזר קטן;
- פטרוזיליה ירקות - 1 קרן קטנה;
- טימין - 1 Twig;
- שום - 3 שיניים;
- חמאה - 40 גרם;
- שמן זית לטיגון;
- יין לבן - 150 מ"ל.
במחבת, מטגנים על שמן זית בצל קצוץ דק ושום, מוסיפים גזר, שפשף על מגררת גדולה.
עגבניות ספאט מים רותחים ולהסיר את העור, לחתוך ולהוסיף למחבת. מפזרים ירקות קצוצים, מלח וכבה עם יין לבן 10 דקות.
מחממים את התנור מראש ל 200 מעלות, לשים את התנור עטוף תפוחי אדמה לסכל עבור אפייה (או רק תפוחי אדמה טובים). אפיית תפוחי אדמה אפויים במהירות, במשך 35 דקות, ניתן לשאת זמן רב יותר. נסה בשקט עם סכין חדה ארוכה או מזלג. כאשר תפוחי האדמה מוכנים, להרחיב את הנייר, להכין סכין לחריץ חוצה ולדחוף את הקצוות.
בצורת עקשן, לפרוש ירקות, ואז - פרוס דגים עם פרוסות, ריסוס, מפזרים ירקות קצוצים לשים על כל פיסת פרוסה קטנה של חמאה.
25 דקות לפני מוכנות תפוחי אדמה לשים בתנור.
המתכון לרוטב שום ניתן לראות כאן.
מתכונים אחרים עבור השף שלנו להסתכל על דף פייסבוק.