הפסחא הוא אחד החגים שאוהבים ומחכים. החג הבהיר והטובה הזה נושא אמונה, תקווה ואהבה. זה לא בשום דבר לשווא בימים ההם איחל לחג הפסחא: "תן את החיים שלך להיות מורם, כמו ביצה," לפיכך, ללא כלבה, ללא זדורינקה. ואני רוצה להוסיף - כמו pyanki - אותו בהיר, צבעוני וייחודי.
אנה מדהימה עם בעלה ובנו. צילום: ארכיון אישי.
עבורנו עם בעלה, דמיטרי ובנו של אחות, זה חג משפחתי, ואנחנו גם עושים את כל הבישולים יחד. זה מביא להפליא, המשפחה הופכת חזקה יותר, נשכח על ידי צרות, כל הקשיים לעזוב לתוך הרקע. השנה, היינו בניסיון במיוחד להתכונן - לקנות כל מה שאתה צריך עבור צבע של ביצים וקישוט של השולחן, כמו הבן שלנו כבר גדל יותר פעיל מתעניין במה שקורה.
השנה, בנו של אנה לקח חלק פעיל בהתכונן לחג הפסחא. צילום: ארכיון אישי.
הוא השאיר את כל הרגעים היצירתיים: הוא בשמחה קישט ביצים עם צינורות מיובשים והקוליך צייר את הזגוג. אני המצאתי לקשט את הפרי עם ציפורים נייר - הם חמודים מאוד, ודניה עם תענוג גדול יהיה פרי.
אנה החליטה לקשט פירות בציפורים נייר. צילום: ארכיון אישי.
בדרך כלל אנו לדחות את כל הדברים ולקחת את היום הזה בהיר יחד או עם קרובי משפחה. אבל השנה, אחר הצהריים היתה לי עבודה, אבל בבוקר, לארוחת הבוקר, הצלחנו לברך זה את זה בחג. לדברי המסורת הישנה של הפסחא, בהתחלה הבן חיפש ביצים, ואז התחלנו "chokan". כמו תמיד, ביצים הפסחא שאנחנו "זרקו" עד הסדק מופיע על אחד מהם, ובאותו זמן הם רצו זה לזה מזל טוב. ההצלחה ביותר נחשבת להיות ארוכה יותר את ביצה הפסחא השני יישאר כל כך הרבה. כמובן, הם היו הבן שלנו דניאל.
אנה גורודאיה בטוחה כי חג הפסחא הוא החג המשפחה הבהיר ביותר. צילום: ארכיון אישי.
והנה המתכון המשפחתי שלנו. יחד עם התינוק אפופה אלון על המתכון של סבתא.
אנחנו נצטרך:
1. קמח - 300 גרם
2. ביצה - 2 יח '.
3. חול סוכר - 100 גרם.
4. שמנת חמוצה - 100 גרם.
5. שמן קרם - 100 גרם.
6. בצק בצק - 1 Pack.
תהליך בישול:
להמיס את השמן, לנצח את בלנדר ביצה עם סוכר, להוסיף שמנת חמוצה, שופכים שמן מומס ו לנצח שוב. קמח לנפות, לערבב עם קרע וקמצוץ של מלח. לעשות העמקת לשפוך כל מה שהכה את הבלנדר. מערבבים למסה הומוגנית. כדי להוסיף צימוקים למסה (לצימויים טרום-מעגן בן לילה), מערבבים.
הצורה לאפייה מונחת עם נייר פפירוס והוא מסומן בשמן. שים את המסה לתוך הצורה ועל הדף לשים מעגל של נייר, שמן ציפוי. אופים בטמפרטורה של 150-180 מעלות כ 50 דקות. עד מוכנות. מלמעלה ניתן לשפוך עם הדובדבן, לקשט עם אבקת סוכר או אבקות צבעוניות.
אני מקווה כי בשנה הבאה מתכון המשפחה שלנו מישהו מן הקוראים שלי יבדוק ולכן בחופשה הבהירה הזה כולנו יהיה קרוב יותר.