מתכונים מ רוזה Xiapitite
קציצות עם כרוב "pigtail"
רכיבים: 500 גרם של בצק שמרים, 1 ביצה, 800 גרם של כרוב, 1 גזר, 2 נורות, 2 שיני שום, 3 כפות. רסק עגבניות, 2 כפות. שמן בסדר, 1 צרור של שמיר, מלח, תערובת פלפל.
תהליך בישול: בצל קצוץ דק, שחיקה גזר על פומפיה גסה. מטגנים את הבצל ואת גזר על שמן היתוך, מוסיפים כרוב קצוץ, לשפוך מים, מכסים עם מכסה ותבשיל עד רך. מוסיפים להדביק עגבניות ותבשיל ללא מכסה לפני אידוי של נוזל. בסופו של דבר להצדיע, פלפל, להוסיף שום קצוץ ושמור.
בצק שמרים מחולק לחלקים, כל אחד מהם מתגלגל בצורת מלבן, חתוך משני צדדים ארוכים. להישאר במילוי באמצע, לעטוף את הצמה שלך. לסוך ביצה קצפת. אופים בתנור במשך 30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
קציצות עם כרוב "pigtail". .
"מתכון של אושר"
רכיבים: 1 ק"ג של בשר בקר, 1 ראש שום, 3 נורות, 2 שעות. שמן זית, מלח, פלפל. עבור Drakov: 300 גרם של שמפנים, 700 גרם של תפוחי אדמה, 60 גרם של קמח, 1 ביצה, שמן צמחי, מלח, פלפל.
תהליך בישול: בשר באח עם מלח, פלפל, סיכה עם שמן זית פולנית עם שיני שום. על גיליון האפייה כדי לסכל, לשים על הבצל שלה, מלמעלה - בשר. לעטוף היטב ולשים תנור, מחומם ל 180 מעלות.
עבור פטריות לקשט לחתוך לקובייה ומטגנים על שמן צמחי. מלח, פלפל, בואו להתקרר. תפוחי אדמה באח על פומפיה בינונית, מוסיפים ביצים, קמח, מלח, פלפל. מערבבים, לשלב עם פטריות. לחלוק נתונים על המחבת עם כף ומטגנים על שמן צמחי.
"מתכון של אושר". .
מתכונים משף
פאטי "קנים עוף"
רכיבים: 400 גרם של בצק שמרים, 1 ביצה, 170 גרם של פילה עוף, 150 גרם של שמפנים, 70 גרם של פטריות לבנות קפואות, 2 נורות, 30 מ"ל של שמנת (22%), 100 גרם של גבינה, שמן צמחי, שמיר, פטרוזיליה, מלח, פלפל.
תהליך בישול: חותכים את הבצק לריבועים. לחתוך בכל מרובע קטן מרובע, נסוג מקצה של 1 ס"מ. ריבועים עם באמצע ריק לקחת זוויות אלכסוניות וטוויט. קצוות הריבועים הקטנים מרוחים ביצה מוקצפת. שים ריבועים גדולים כדי קטן יותר, להגדיר מרחק של 15 דקות.
למילוי בצל, פילה עוף ופטריות לחתוך לתוך קש, מטגנים בנפרד על שמן צמחי, להתחבר, חם יחד, להוסיף קרם להתאדות. מלח פלפל. שתף את המילוי על לחומרת מן הבצק, לשמן את הבצק עם ביצה מוקצפת, מפזרים גבינה מגוררת. אופים 10-15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
פאטי "קנים עוף". .
"הסכמה מאה אחוז"
רכיבים: 350 גרם חזה ברווז, 5 אגסים, 100 שמן קרם, 50 גרם של סוכר, 70 מ"ל של ברנדי, מנטה. לרוטב: 250 גרם של פטל, 50 גרם של סוכר.
תהליך בישול: חזה ברווז לטהר מן סטרי ושומן. מן הצד של העור לעשות חתכים צלב רדודים. ברווז רופף עם מלח ופלפל, מטגנים על מחבת יבשה משני צדדים לקרום אדמדם, ואז מביאים מוכנות בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות.
עבור צלחת בצד, לנקות את האגס מן העור, לחתוך טבעות ומטגנים על שמן שמנת. הוסף סוכר, Carameliza, יוצקים קוניאק ונפאלאמיות.
על הרוטב של פטל לשפוך מים, מפזרים סוכר, מביאים לרתיחה, לנצח את הבלנדר ולנגב דרך המסננת.
מגישים חזה ברווז עם רוטב אגס ופטל. לקשט עם מנטה.
"הסכמה מאה אחוז". .
"זמן האוכל", הערוץ הראשון בימי חול, ב -12.15