מתכונים עקרת בית
מרק ראגו.
המצרכים: 700 גרם של בשר חזיר על העצם, 2 נורות, 4 תפוחי אדמה, 1 מלט מלוחים, 100 גרם של חמאה, 1 קרן פטרוזיליה, 1 צרור של שמיר, 1.5 ליטר מים, מלח, עלה מפרץ, שמנת חמוצה.
תהליך בישול: בסיר, ממיסים חמאה, שים חזיר, מטגנים לחום. בצל קוצצים היטב ומטגנים בנפרד, ואז זזו בשר חזיר. יוצקים מים רותחים, מוסיפים תפוחי אדמה פרוסים עם קוביות, מלח, מבשלים עד תפוחי אדמה מוכנים. לשים תבלינים נבחר מלפפון פרוס. אנחנו מתחרים, מוסיפים שמנת חמוצה וירק קצוץ דק. מגישים עם קרוטונים לחם שחור.
מרק- steag. .
תבשיל ירקות עם בשר "Prostak"
מרכיבים: 7 יח '. תפוחי אדמה, 1 בשר בקר, 1 Kachan כרוב, 2 גזר, 1 בצל, 1 כפית. תערובות של עשבי תיבול מתובלים, 2 כפות. קטשופ, 2 כפות. שמנת חמוצה (או מיונז), 100 גרם של גבינה נמס, 50 גרם של זנגביל, 1 שום ציפורן, 20 גרם סלרי, 1 Bundle, 1 צרור של קינס.
תהליך בישול: תפוחי אדמה לחתוך לקובייה גדולה, לשפוך מים, כך שהוא מכסה תפוחי אדמה, ולשים בישול. חיתוך כרוב, מטגנים על חום איטי עד צבע הזהב, מלח ומעבר תפוחי אדמה.
בצל לחתוך לחצי, גזר לגרד מטגנים עם קשת על שמן צמחי. מוסיפים תבשיל ומטגנים לפני אידוי של לחות. שים קטשופ, שמנת חמוצה (או מיונז), תבשיל עוד כמה דקות. משלוח ROOSTER לתפוחי אדמה עם כרוב ובגרי עדכוניות. בסוף הוסף זנגביל מגורד, ציפורן כתוש של שום, תבלינים, מלח ופלפל. הסר מן האש, לשים את הגבינה נמס, לתת לזה להיות תחת המכסה של 5 דקות. לקשט עם ירקות.
תבשיל ירקות עם בשר "Prostac". .
שף מתכונים
מרק קר קרם "A La Ratatuus"
המצרכים: 500 גרם של עגבניות, 100 גרם של שורש שורש, 100 גרם של קישואים, 100 גרם של חצילים, 100 גרם של פלפל בולגרי אדום, 100 גרם בצל, 25 גרין בזיליקה, שמן זית, 25 גרם של טימין, שמן זית.
תהליך בישול: ירקות לחתוך לקובייה ומטגנים על שמן זית עם תוספת של זר של ירק על 20 דקות. ואז הירוקים וחתיכה קטנה של ירקות להסיר, שאר הירקות הם בלנדר. מלח, פלפל, בואו להתקרר. בעת החלת, לקשט עם ירקות מטוגנים וירקות.
מרק קר קרם "A La Ratatuus". .
קלאסי צרפתית Ratatoo.
המצרכים: 1 ק"ג של פלפל בולגרית (צהוב ואדום), 500 גרם בצל, 1 ק"ג של עגבניות, 500 גרם של חצילים, 500 גרם של קישואים, 1 צרור של טימין, רוזמרין ובזילון, 100 גרם של שום, שמן זית.
תהליך בישול: פלפל בולגרית אופים בתנור עד רך, להסיר את העור לחתוך לקובייה. עגבניות נותנות מים רותחים, להסיר את העור. עבור רוטב, חלק מעגבניות גם להסיר זרעים, לחתוך דק את הבשר ומטגנים עם שום קצוץ על שמן זית עד רך. העגבניות הנותרות וירקות אחרים חתכו לקובייה ומטגנים בנפרד על שמן זית. שתף ירקות בצלחת עקשן, להפיץ רוטב בין ירקות. לכסות את הסכל ואת אופים בתנור במשך 20 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות.
רטטו צרפתי קלאסי. .
"זמן האוכל", הערוץ הראשון בימי חול, ב -12.15