אחד
חצילים עם סוד סוד
מרכיבים: 2-4 מנות: 3 חצילים, 2 נורות, 3 ביצים, פטריות מיובשות, 3 כפות. שמן צמחי, מלח, פלפל.
זמן בישול: 1 שעה
איך לבשל: חצילים ברורים מן העור, לחתוך לקוביה ולשים ביצים קצפת. מוסיפים מלח ופלפל, לערבב ולהשאיר דקות עד ארבעים. בצל בצל דק מזין ומטגנים על שמן צמחי. ואז ללוקה לשלוח קוביות של חצילים ספוג ביצה. בעקבות השום קצוץ דק ופטריות יבשות, סגורות מראש במים. כל החומרים ביסודיות לערבב, להפחית את האש ועוד קצת. מגישים חצילים עם סוד כמו דיסק צד או חטיפים!
2.
אפוי עוף פילה עם תפוח ואשכולית
מרכיבים: ב 4-6 מנות: 500 גרם של פילה עוף, 70 מ"ל של חלב, 2 תפוחים, 1 אשכולית, 1 עגבניות, 2 שיני שום, ½ של ראש פליז, 3 כפות. שמן צמחי, מלח, פלפל, קינמון.
זמן בישול: 30 דקות
איך לבשל: פילה עוף לחתוך לקובייה ומטגנים על שמן צמחי. לאחר שליחת תפוחים, מקולפים מן הקליפה, פרוס כמו עוף, קוביה. להשאיר על אש קטנה לתבשיל. עבור רוטב, עגבניות מוצקות, שום ובצל לשפשף על ירי בקערה. מוסיפים מלח ופלפל. יוצקים חלב ומערבבים היטב. עוף מבושל עם תפוחים המסתובבים לתוך הטופס לאפייה ושופכים את רוטב העגבניות. שלח לתנור, שחומם מראש ל -200 מעלות, עשר דקות. בינתיים, מעט מטגנים את עיסת אשכולית. ואז הניח אותו פילה עוף אפוי. מערבבים, בקושי דיור על חום נמוך, ולאחר מכן לשרת צלחת על ידי מתן זה עם קינמון הקרקע.
3.
סיבובים עם צימוקים
המצרכים: 400 גרם של תפוחים, 1 כוס קמח, 10 גרם של שמרים יבשים, ½ כוס סוכר, 50 גרם של חמאה, 150 גרם של סצנה חופשית חילוף, 50 מ"ל של שמן צמחי, אבקת סוכר.
זמן בישול: 40 דקות + 40 דקות לאפייה תפוחים
איך לבשל: תפוחים אפויים לנגב עם מסננת וכף בקערה גדולה. אל פירה תפוחים וכתוצאה מכך להוסיף קמח, סוכר, הרמת חמאה, שמרים יבשים ומלח. ואז להתערב בצימוקים אור בצק ללא עצמות. על שמן הירקות המחומם, מטגנים את "סיבובים" על עקרון הדגנים. לשרת קינוח, זרוע עם אבקת סוכר וקישוט צימוקים.