מתכונים עקרת בית
Solyanka "נקניק עסקים"
המצרכים: 150 גרם של נקניקיות, 150 גרם נקניק חצי גלוקה, 150 גרם בייקון, 1 חזה עוף, 50 זית גרם, 50 גרם מאסלין, 1 גזר, 50 גרם רסק עגבניות, 1 לימון, 20 מ"ל של שמן חמניות, כוסברה, אדום פלפל הקרקע, פלפל שחור שחור, שמנת, פטרוזיליה, שמנת חמוצה.
תהליך בישול: חזה עוף להשמיט מים מלוחים רותחים לבשל עד מוכנות (כ 20 דקות). הסר את פילה סיים לחתוך לקובייה. מעדני בשר לחתוך לתוך קש, נקניקיות - מעגלים.
שחיקה גזר על פומפיה גדולה ועובר על שמן חמניות עם רסק עגבניות. הוסף נקניקיות פרוסים, תבשיל 5-10 דקות. תערובת המתקבלת נעשתה לתוך סיר עם מרק רותח, מוסיפים זיתים וזיתים לחתוך במחצית, תבלינים, מלח מרתיחים 10 דקות. בסוף, להיכנס בשר עוף. מוציאים את המרק מן האש, תן לו לעמוד במשך 20 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה, פרוסת לימון וירוקים טריים.
סלונקה "נקניק עסקים". .
נקניק עם הפתעה
מרכיבים: 2.5 ק"ג של צוואר הרחם של חזיר, 70 גרם של גבינה מוצקה, שזועסן של 70 גרם של עצמות, 60 גרם של אגוזי מלך, 60 גרם צ'איה, 2 שיני שום, מלח, עשבי תיבול, שמן צמחי.
תהליך בישול: לשטוף בשר חזיר יבש. לחתוך בשר כך שכבה ארוכה דקה התברר. אגוזי מלך וקשר קצוץ בבלנדר. הוסף שום מרוסק, גבינה מגוררת, מלח ועשבי תיבול זית. לְעַרְבֵּב. שתף את המסה על בשר, כדי לפרק את שזיפים קצוצים דק. קריסת בגליל, לטחון עם שיפודי עץ. לעטוף היטב את רול עם רדיד, משומן עם שמן צמחי. שים במשך 90 דקות לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות.
אם תרצה, 10-15 דקות לפני הנכונות של רדיד ניתן לפרוס. ואז הקרום האדון מופיע על בשר.
נקניק עם הפתעה. .
שף מתכונים
מרק כרוב צרפתי לואי דה ביאס
המצרכים: 1 כרוב קוצן, 3 נקניקיות ציד, 350 גרם של ציצים, 6 גזר, 6 תפוחי אדמה, 1 קרן פטרוזיליה, 1 כרישה, 1 קשת לבנה, ציפורן, ג'ינג'ר, מוסקט, מלח, פלפל.
תהליך בישול: כרוב לחתוך לריבועים. נקניקיות, חזה, גזר ותפוחי אדמה - קוביה. בצל - התכה דק. בסיר עם מים רותחים, ירקות מורידים, ואז מעושן. הוסף תבלינים ומבשלים במשך 30 דקות, עד מוכן. בסופו של דבר כדי לפזר פטרוזיליה קצוצה.
מרק כרוב צרפתי לואי דה פאס. .
רוג'ה עם נקניקיות
מרכיבים: 300 גרם של נקניקיות undercase, 3 כפות. שמן זית, 1 ק"ג עגבניות, 4 פלפלים חדים, 3 שיני שום, חבורה 1 של טימין, 1 חבורה של בצל חותך, שורש זנגביל - לפי הטעם.
תהליך בישול: עגבניות נותנות מים רותחים ונקיים מן העור. עיסת העגבניות, שורש ג'ינג'ר, פלפל חדה, שום, חתוך ותימין קיצוץ היטב. מקפלים את כל המרכיבים בסיר, מוסיפים נקניקיות קצוצות, שמן זית, מלח לפי הטעם ומחר. מגישים עם אורז מבושל.
רוגאי עם נקניקיות. .
"זמן לסעוד", הערוץ הראשון בימי חול, בשעה 14:20