מתכונים עקרת בית
Starokerkass מרק אטריות
מרכיבים: ½ עוף, 4 ביצים, 300 גרם של קמח, 1 בצל, 1 גזר, 1 צרור של שמיר, 1 חבורה של פטרוזיליה, 2 שיני שום, מלח, פלפל.
תהליך בישול: עוף לשפוך מים, להוסיף שום, גזר, באג של ירקות, מלח לבשל על חום איטי עד מוכן. בשר נפרד מעצמות, לחתוך לקובייה.
מביצים, קמח ומלח ללוש בצק מגניב, מתגלגלים בשכבה דקה, מתגלגלים וחתכים לתוך הצינור ורזה. מרתיחים אטריות במים מלוחים. כאשר האכלה, יוצקים מרק לצלחת, לשים, לא לערבב, אטריות, חתיכות עוף, ירק כתוש ביצים מבושל למחצה.
מרק אטריות ב Starockerkass. .
Cournica
המצרכים: 200 גרם אורז, 5 ביצים, 500 גרם של שמפניות, 2 נורות, ½ עוף, 800 גרם של בצק שמרים, 1 גזר, 2 שיני שום, 1 צרור של שמיר, 1 חבורה של פטרוזיליה, 1 חבורה של בצל ירוק , 100 גרם שמנת חמוצה, 100 שמן קושטי. עבור פנקייקס: 300 מ"ל של חלב, 2 ביצים, 300 גרם של קמח, מלח, סוכר, ונילין.
תהליך בישול : מן החומרים המצוין, אופים פנקייק דק. עוף וגזר לרתיחה עד מוכנות. בשר נפרד מעצמות וחתוך את קוביית העוף והגזר. התחבר, הוסף קצת מרק, מלח. בצל ופטריות לחתוך ומטגנים, מוסיפים שמנת חמוצה ומלח. מרתיחים אורז. לשחות ביצים דפוקות, לחתוך לקובייה, מערבבים עם אורז וירוקים קצוצים. מוסיפים קצת מרק וחמאה, מלח.
בצק פיצול לשני חלקים ומתגלגלים על המעגלים עם עובי של 2-3 מ"מ. שתף מעגל אחד של בצק על גיליון אפייה מכוסה בנייר קלף. על הבצק לשים פנקייק, על זה - מילוי מאורז עם ביצה. כדי לכסות עם פנקייק אחר, ואז לשים שכבת בצל ופטריות, שוב פנקייק, ואז שכבת עוף עם גזר. שים את כל זה כל מילוי. מכסים את הפנקייק מלמעלה - המעגל השני של הבדיקה. קצוות מעגלים. באמצע העוגה כדי לחדור את החור. כדי לקשט את הארכת לבצק הנותר, לשמן את הביצה קצפת ואופים 30 דקות בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות.
קָרוּעַ. .
שף מתכונים
מרק אטריות עם עגבניות
מרכיבים: 2 L בשר בקר, 500 גרם Calf Clip, 200 גרם אטריות, 200 גרם של קשת אדומה, 200 גרם של גזר, 200 גרם של פלפל בולגרי, 200 גרם של עגבניות, 2 כוכבים של Badyana, Kinza, עלה מפרץ, מלח, פלפל, שמן זית, זירה.
תהליך בישול: בשר לחתוך לחתיכות קטנות ומטגנים בסיר על שמן זית. יוצקים את המרק, מוסיפים עלה מפרץ, שני כוכבים באדיה ורוכסין לפי הטעם.
גזר ופלפל בולגרי לחתוך לפרוסות בינוניות, בצל - קש, מטגנים הכל במחבת נפרדת, מוסיפים עגבניות מקולפות ופרוסים עם פרוסות, נזגים כמה דקות. שים ירקות לבשר, מלח ופלפל, קליפות מעט ולהוציא מהאש. לשים אטריות בנפרד. כאשר החלת, לשים אטריות לצלחת, לשפוך נורה עם בשר וירקות. מפזרים cilantro טריים.
מרק אטריות עם עגבניות. .
בליס.
מרכיבים: 500 גרם של בצק שמרים, 300 גרם של עגל, 300 גרם של כבש, 1 עגבניות, 50 מ"ל של שמן זית, 1 ביצה, 300 גרם של קשת אדומה, חצי בזיליקום, ½ קרן קרן, זירה, אדמדם, זרעי דלעת לטעום.
תהליך בישול: בשר, בצל ועגבניות לחתוך לקובייה קטנה. תערובת, להוסיף עוזב בזיליקום, קינס, Adjika, Zira, שמן זית, מלח. לְעַרְבֵּב.
מגלגלים את הבצק, משחרר את המילוי של רצועת, מגלגלים את הבצק לתוך הצינור, ואז פונים את החילזון. לשמן את החלמון, מפזרים זרעי דלעת מטוגנים והושם 30-40 דקות בתנור, מחומם ל -180 מעלות.
בליס. .
"זמן לסעוד", הערוץ הראשון בימי חול, בשעה 14:20