אחד
"לומו אל טראפו" - פילה בשר אפוי במלח
המצרכים: עבור 4 מנות: 300 גרם של פילה בשר, 250 גרם של מלח ים, 250 גרם של מלח, 2 לבנים לבנים, 2 G יבש אורגנו, סלט ירוק. עבור רוטב: 2 כפות. שמן צמחי, 100 מ"ל של יין יבש אדום, 2 כפות. מותק, 1 קמצוץ של פלפל שחור, ½ סיד, 2 כפות. קמח, 100 מ"ל של מים.
זמן בישול: 1 שעה
איך לבשל: ביצה לבנים לערבב עם אורגנו, שמן צמחי ופלפל שחור. תערובת וכתוצאה מכך לשפוך לתוך קערה, להוסיף מלח לערבב. ואז מלח לשים לתוך הטופס לאפייה דהה עם קלף. במלח, הניח את פילה הבשר ואטום אותה מתחת לשכבת תערובת מלח הביצה. אופים את הבשר של כחצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות. ואז להסיר את הבשר מן הכבש, לשחרר את פגז המלח, לחתוך פרוסות דקות ומטגנים במחבת. עבור חום רוטב שמן ירקות במחבת, מוסיפים יין אדום, חמאה, דבש, פלפל שחור, מיץ ליים וקמח קטן. יוצקים כמה מים ומחר באש איטית, תוך ערבוב. מגישים בשר עם רוטב יין וכל עלים סלט!
2.
סלט עם אפרסמון ואבוקדו
המצרכים: עבור 4 מנות: ½ lyme, 1 כף. מותק, 100 גרם של תרד, 75 גרם של סלט Cress, 200 גרם של עגבניות שרי, 1 נורה, 50 מ"ל של מלבות ירקות, 1 אפרסמון, 1 Avakado, מלח, פלפל.
זמן בישול: 20 דקות
איך לבשל: בצל אדום הם חיתוך דק להרים במשך עשר דקות בתערובת של מיץ ליים, דבש ושמן ירקות. ואז בקערה גדולה לערבב בצל עם עלי סלט, להוסיף עגבניות שרי, פרוסים על ידי רבעים, קוביות אבוקדו. בר אחרון - שלח לסלט חתיכות קטנות של אפרסמון! די מערבבים כל ולשרת ליד השולחן!
3.
שרלוט עם גבינת קוטג '
מרכיבים: 300 גרם של גבינת קוטג ', 4 תפוחים ירוקים, 150 גרם של חמאה, 1 כוס סוכר, 3 ביצים, 3 כפות. חמוץ, חצי כפית סודה, 2 כוסות קמח.
זמן בישול: 1 שעה 30 דקות
איך לבשל: ביצים להכות עם סוכר, ולאחר מכן להיכנס חמאה מומסת גבינת קוטג 'לתוך התערובת. הוסף שמנת חמוצה, סודה וקמח. ללוש את הבצק הנוזלי, ואז להפריע לתפוחים קצוצים לתוכו. יוצקים את הבצק לצורה ולשלוח לתנור, מחומם ל -180 מעלות, כשעה. בעת החלת, לקשט את שרלוט עם תפוחים טריים!