מתכונים עקרת בית
בקלה במוסקבה
מרכיבים: 1 ק"ג של פילה בקלה, 500 גרם של גזר, 500 G בצל, 4 כפות. שמנת חמוצה, 1 כפות. שמן בתפזורת, 2 כפות. שמן צמחי, 100 גרם של גבינה מוצקה, מלח, פלפל.
תהליך בישול: דגים לחתוך לפרוסות חלק, מלח, פלפל ולשכב מתוך הנוף. בצל לחתוך היטב, גזר וגבינת גבינה על פומפיה גדולה. בטן בצל עם גזר על תערובת של ירקות וחמאה. מלח, הוסף שמנת חמוצה, לערבב. משחרר את תערובת פילה דגים, מפזרים גבינה מגוררת. אופים בתנור ב 170 מעלות 30-40 דקות.
בקלה במוסקבה. .
לוואש, ארץ, פטריות, גבינה
המצרכים: 300 גרם של שמפניות, 300 גרם של גבינה מוצקה, 1 צרור של שמיר, 1 ביצה, 250 מ"ל של חלב, 50 מ"ל של שמן ירקות, 4 גליון של פיתה דקה, מלח.
תהליך בישול: כל עלה לואשה נחתך לחצי. באמצע לשים מלית, להפוך את המשולש. היכו את החלב עם הביצה, מלח. חותכים את המעטפות מן הפיתה בחלב עם הביצה ומטגנים על שמן הירקות לקרום מוזהב. כאשר החלים על מפזרים ירקות קצוצים.
לבוש קוטג 'עם פטריות וגבינה. .
שף מתכונים
עוף יוונית
המצרכים: 3 חזה עוף, 250 גרם של גבינה, 250 גרם Maslin, 100 גרם של שורשים כבושים, 1 פלפל בולגרי אדום, 50 מ"ל של שמן זית.
תהליך בישול: שדי עוף לחתוך, יוצרים מעטפה וזורקים מעט. גבינות, זיתים, פלפלים בולגריים וקרניזונים. לערבב הכל. רצועת חזה עוף, לטחון קיסמים ומטגנים על שמן זית במשך 5 דקות בכל צד. כדי לכסות את המכסה ולתייל כמה דקות נוספות.
עוף ביוונית. .
פאי יוונית.
רכיבים. עבור בצק "filo": 500 גרם של קמח חיטה, 200 מ"ל של מים, 50 מ"ל של שמן זית, מלח. למילוי: 500 גרם של גבינת קוטג ', 50 מ"ל של יוגורט טבעי, 1 ק"ג של שמפנים, 2 גבעולים של שורת הבצל, מלח, פלפל.
תהליך בישול: להכין בצק. יוצקים שקופיות על השולחן, מעמיקו במים באמצע, יוצקים מים חמים (לא קר מ -35 מעלות) ושמן זית, מוסיפים קמצוץ מלח. ללוש את הבצק הצפוף אלסטי. ללכוד אותו על השולחן כדי להסיר שאריות אוויר. צורה נקניק, לחלק אותו לתוך 15 חלקים שווים.
לבישול פאי כדי לגלגל את הבצק. במחבת, מטגנים את כרישה קצוצה (חלק לבן). Clear Champignons ואופים בתנור במשך 15 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות. סיים Champignons קיצוץ היטב, לערבב עם קשת מטוגן, גבינת קוטג 'ויוגורט. מלח פלפל. שתף מלית על גיליון מבחן נבט, לעטוף. אופים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות 20 דקות.
עוגה יוונית. .
"זמן לסעוד!", ערוץ בימי חול, בשעה 14:20