על הקישואים יש אגדה יפה. במשך אלפי שנים רבות, נשים הודיות היו דוממות מאוד בשל העובדה כי בעליהם הלכו לים במשך זמן רב. ואיכשהו נשים התפללו לאלים וביקשו להחליף את הדגים - אותו טעים, הצבעים של מי הים באור הירח ועם העור, כמו צב. אבל העיקר הוא שזה יכול להיות גדל על פני כדור הארץ. והאלים נתנו לנשים קישואים. באירופה, הם למדו על הירקות הזאת במאה ה -16 הודות לקולומבוס, והפרי הובא לראשונה לרוסיה רק במאה XIX.
מרק קישואים
רכיבים: 2 קישואים, ½ משקפיים אורז, 1 l מרק ירקות, ½ לימון, 1 כפית. כורכום, מלח.
שיטת בישול: צלילה נקי מן העור לחתוך לקוביות. רייס שוטפת. לבנות מרק ירקות לרתיחה, לסחוט את מיץ הלימון לתוכו ולשחרר אורז, מנקר על 10-12 דקות. קישואים מטגנים בשמן ירקות, מפזרים את נשמות לימון וכורכום. קוקצ'יני קלוי לשים אורז. ולבשל עד האורז מוכן. אגרוף עם בלנדר, מלח. לשים על האש ולהביא לרתיחה. מגישים עם קרוטונים וירוקים.
עֵצָה: מרק ברצון, אתה יכול להוסיף קרם, חמאה וירקות אחרים.
בבצק עבור מחבתות קישואים, אתה יכול להוסיף ירקות, בצל או שום
צילום: Pixabay.com/ru.
פנקייק קישואים
רכיבים: 2 קישואים, 2 ביצים, באג של שמיר, ½ 1 כוס קמח, מלח.
שיטת בישול: קישואים ניקה וגור על המפגש. לסחוט מסה או לתת מסלול, לשים מסננת. ירוקים מאוד דק קוצצים. בקישואים, ביצים כונן, מערבבים בעדינות, מוסיפים ירקות. מלח פלפל. כדי להוסיף קמח לחלקים, כפי שהוא עשוי לדרוש פחות או יותר, בהתאם למיץ העובר. לְעַרְבֵּב. יוצקים שמן במחבת, חום אופים פנקייק רגיל. מגישים עם שמנת חמוצה.
עֵצָה: אתה יכול להוסיף נורה טריים בבצק (עדיף לטחון אותו בלנדר) או החמיץ שום עבר דרך שום.