מתכונים עקרת בית
מרק "קל יותר"
רכיבים: 1 L של מים, 200 גרם של בשר בשר טחון, 1 בצל, 100 גרם של שמפנים, 100 גרם של גבינה מומסת, 2 תפוחי אדמה, מלח, פלפל, שמן צמחי.
תהליך בישול: בצל לחתוך היטב, Champignons לחתוך לוחות. מטגנים בצל, פטריות ומשפט על שמן צמחי במשך 5 דקות. מלח פלפל. תפוחי אדמה נקיים וגוררים על פומפיה גדולה.
במים רותחים לשים קשר מטוגן עם פטריות, תפוחי אדמה מגוררים, גבינה התמזגו. מערבבים היטב (לפני גבינה מתמוססת). מבשלים במשך 15 דקות. לקשט את cilantro.
מרק "קל פשוט". .
דומלמה במוסקבה
רכיבים: 1.5 ק"ג של עגל (או פילה בקר), 5 תפוחי אדמה, 2 חצילים, 2 קישואים, 1 בצל, 3 עגבניות, 3 גזר, 3 פלפלים בולגרים של צבעים שונים, שמיר, קינזה, מלח, פלפל, כורכום, מלח, פלפל , שמן חמניות.
תהליך בישול: גזור בשר, כמו גולש, ומטגנים בסיר עמוק בשמן חמניות. חותכים את הירקות עם טבעות, קצוץ עם קוצצים דק. שתף על בשר שכבות בצל, תפוחי אדמה, חצילים, גזר, פעמון פלפלים, קישואים, עגבניות. מלח ולטפל בשכבות לפי הטעם. מפזרים ירקות, יוצקים 250 מ"ל של מים, לכסות עם גיליונות כרוב ותבשיל עד מוכנות.
דומלמה במוסקבה. .
שף מתכונים
אזרביג'אני Okroška.
רכיבים: 500 מ"ל של מים מינרליים, 1 L של GATHA (מוצר חלב חמוץ), 200 גרם של מלפפונים, 200 גרם תפוחי אדמה, 4 ביצים, 200 גרם של בשר לבן עוף, 40 גרם של צנון, שמיר בצל ירוק, מלח, פלפל.
תהליך בישול: ביצים לשחות מבושל. תפוחי אדמה מרותחים עד מוכנות. לבשל פילה עוף. מגניב.
קוצצים דק עוף, ירקות, ביצים וירקות, יוצקים את האוסף, מלח, פלפל, לאחר אשר מתערבבים בהדרגה יוצקים מים מינרליים. (מים ניתן להשתמש הן ללא גז gashed).
אזרביג'אני אוקרושקה. .
אזרביג'אני Sadd.
רכיבים: 50 גרם של כורדניה שומן, 400 גרם של טלה טנדרליין, 400 גרם של ירך עוף, 300 גרם של קשת מודחקת, 300 גרם של תפוחי אדמה, 300 גרם של פלפל בולגרית, 200 גרם של חצילים, 200 גרם שמפנים, 400 גרם של עגבניות, 1 פיתה, מלח, פלפל, חדר, זעפרן.
תהליך בישול: על המחוונים המחוממים מתפרקים על קצוות הכורדוני. באמצע לשים תפוחי אדמה פרוסים ומטגנים עד מוכן למחצה. מוסיפים טלה ועוף, מטגנים. ואז לשים את שמפני פרוסים ואת פלפל הפעמון, ואז בצל וחצילים. לבסוף להוסיף עגבניות קצוצות דק. Lavash שכב על צלחת סיים. למכור לפי הטעם.
אזרביג'אני סדג '. .
"זמן לסעוד!", ערוץ בימי חול, בשעה 14:20