מתכונים נלי קובזון
מרק "Lanting חתנים"
רכיבים: 10 יח 'של פטריות לבן קפוא, 1 מרווה Twig, 1 גזר, 1 בצל, 1 שורש פטרוזיליה, 100 גרם חמאה, 1 כפות. קמח, 2 ביצים, 300 גרם של כבד עוף, 200 גרם של סיר ירוק, 50 גרם שמנת חמוצה, ½ לימון, פטרוזיליה, מלח, פלפל.
תהליך בישול: יוצקים פטריות עם מים קרים, לבשל במשך 30 דקות, ולאחר מכן לחתוך לקוביה ומטגנים על שמן שמנת. בצל, גזר ושורש פטרוזיליה לחתוך לקובייה ולעבור. במרק לשים פטריות, לגרוז, גיליון מרווה. מבשלים עד הנכונות, ולאחר מכן להוסיף כבד עוף לחתוך במחצית. מלח פלפל.
בקמח לנהוג ביצים, מרתיחים מים רותחים, מלח ומערבבים. כדי להפוך את הידיים של גלושקי ולהוסיף אותם כמעט מוכנים מרק. גם לשים נקודות פולקה וירקות. מבשלים 5-10 דקות והסר מן האש. להגיש למרק חמוצה שבו לסחוט מיץ לימון קטן.
מרק "Lanting חתנים". .
Sledding קצוץ
רכיבים: 3 קיפודים, 2 נורות, 8 ביצים, 300 גרם של לחם לבן, 50 מ"ל של חומץ, 200 מ"ל של שמן חמניות, מלח, פלפל קרקע שחור, פלפל הקרקע האדום.
תהליך בישול: ביצים לשחות מבושל. לחם לחתוך קרום, לקצוץ את הכדור להשרות במים. הרינג פילה גם להשרות במים. מתוך מים ותפוך את הרינג עם לחם, ביצים ובצל דרך מטחנת הבשר. מוסיפים שמן חמניות ריחני, חומץ ופלפל לפי הטעם. לְעַרְבֵּב.
הרינג קצוץ. .
שף מתכונים
עגבניות טריות
רכיבים: 400 גרם של פילה בשר, 300 גרם של כרוב, 200 גרם של תפוחי אדמה, 100 גרם של בצל, 100 גרם של גזר, 200 גרם עגבניות, 200 גרם שמנת חמוצה, דיל, פטרוזיליה, Kinza, מלח, פלפל.
תהליך בישול: לבשל מרק בשר, בשר להסיר לחתוך לקובייה. כרוב chopping, תפוחי אדמה, גזר ועגבניות לחתוך לקוביה, הקשת היא קוצצים דק. במרק הרותח לשים את כל החומרים, מלח, פלפל, לבשל עד מוכנות. בסופו של דבר להוסיף בשר קצוץ וירקות. מגישים עם שמנת חמוצה.
עגבניות טריות. .
לחמניות מ הרינג לה "הרינג תחת מעיל פרווה"
רכיבים: 400 גרם של פילה של הרינג מלוח נמוך, 200 גרם של סלק מבושל, 200 גרם של גזר מבושל, 100 גרם של בצל, 100 גרם של מיונז, 100 גרם של שמנת חמוצה, 20 ביצים של סלק Frisha, 20 מ"ל של סלק פרישה, 20 מחשבים אישיים של גיליון ג'לטין, 150 מ"ל של שמן זית, בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה.
תהליך בישול: מרתיחים ביצים שליו. מגניב, נקי לחתוך על חצאים.
הרינג נחתך פסים דקים. ירקות מבושלים לחתוך לקובייה קטנה, מערבבים עם מיונז ושמנת חמוצה. הסרט כדי להניח פרוסות הרינג, מן הירקות הנ"ל. לעטוף רול ולהסיר במקרר במשך 15 דקות.
בוחר במים קרים, ולאחר מכן להוסיף את סלק מחומם froosh, לערבב ולהניח במקרר במשך 15 דקות. כל חמש דקות לערבב את המסה. מוכן ג'לי לחתוך לקוביות.
שמיר ופטרוזיליה מתחברים בשמן זית וחוסן בלנדר למסה הומוגנית.
משרתים: רול לחתוך לחתיכות עם עובי של 2 ס"מ ולשים על קצה של צלחות. במקביל לפרק את קוביות סלק ג'לי וחצאי ביצים שליו. לקשט עם צלחת עם שמן זית עם ירקות קצוצים בצל ירוק.
לחמניות מ הרינג לה "הרינג תחת מעיל פרווה". .
"זמן האוכל!", ערוץ אחד בימי חול, בשעה 14:15