דגים על הסריג
עבור 4 מנות: 4 סטייק פורל, 150 מ"ל של יינות יבשים לבנים, 100 מ"ל של רוטב סויה, 100 מ"ל של מיץ רימונים, חצי כפית. Paprikov, ½ כפית. פלפל אדום אקוטי, 4 שיני שום, 1 כפות. מיץ לימון, זאל.
זמן להכנת: 25 דקות.
פרוסות טרול יוצקים יין לבן ורוטב סויה. להתיז מיץ רימונים קטן. למכור מרינה פפריקה ופלפל חדה. הוסף לתערובת של שום להחזיק את הדגים במרינדה בתוך כמה דקות. ואז לפרוש את פורל על הרשת ולשלוח אותו brazier. תביא דגים עד מוכנות. כאשר האכלה אותו עם מיץ לימון לקשט עם ירקות.
Fessjan (צלחת פרסית). .
Fesendjan (צלחת פרסית)
על ידי 6 מנות: 500 גרם ירכיים עוף, 3 כפות. שמן צמחי, 1 נורה, 100 גרם של אגוזי מלך, 100 גרם של אגוזי לוז, חצי כפית. כורכום, 200 מ"ל של מיץ רימונים, 1 כפות. סוכר, 1 כפית. מלחים, 200 גרם אורז, 2 גרם של זעפרן, 200 מ"ל של מים.
זמן להכנת: 50 דקות.
ירכיים עוף לחתוך במחצית ומטגנים בשמן ירקות. לזרוק להם בצל חיצוני גדול. אגוז לטחון ולהוסיף עוף. גם לזרוק אגוזים שלמים של אגוזי לוז במחבת. למכור צלחת כורכום. מיץ רימונים לערבב עם סוכר ומלח. יוצקים אותו לתרנגולת ולשים אותו קצת במיץ. ואז, נכנסים לאורז הגלם במחבת ומערבבים הכל. זעפרן לספוג במים ולהתפזר מים זעפרן לעוף ואורז. להחזיק מנה על האש עד שהאורז מוכן ומוגש לשולחן.
ירקות Okrochka. .
ירקות Okroshka.
עבור 4 מנות: 3 תפוחי אדמה, 4 ביצים, 1 סלק, 2 מלפפון טריים, 2 מלפפון מלוח, 1 תפוח, 2 כפות. רוטב סויה, 1 כפית. חרדל, חצי כפות. מיץ לימון, חצי כפות. סוכר, ½ l kvass, 1 כף. שמנת חמוצה.
זמן להכנת: 1 שעה 30 דקות.
תפוחי אדמה מרתיחים בקליפה, נקיים, נחתכים ונפסיקו בקערה עמוקה. ביצה וסלק גם להרתיח, מרוסק ולשלוח תפוחי אדמה. יש גם מלפפונים זרקו - טרי ומלוחים. תפוח ברור, לחתוך ולשכב בקערה. רוטב סויה מתערבב עם חרדל ושופכים אותו למרכיבים. מוסיפים מיץ לימון, מעט סוכר ושופכים את כל kvass. אם אתה רוצה לטלטל את שמנת חמוצה.