קוויאר פטריות
700 גרם: 500 גרם של צדפה, 1 בצל, 1 גזר, 3 כפות. רוטב עגבניות, 3 שיני שום, שמן צמחי.
זמן להכנת: 1 שעה.
לשים צדפות בסיר עם מים ולשים באש. מרתיחים פטריות עד הנכונות ודילג עליהם דרך מטחנת הבשר. בצל חותכים ומטגנים במחבת על שמן צמחי, מוסיפים לו גזר לבזבז ולמתן עד שהוא קלוי. ואז לשים לתוך מחבת כמה כפות של רוטב עגבניות לזרוק את השום הקצוץ. שלח ורידים מרוסקים לירקות ולשים קוויאר לקוויאר עוד כמה דקות. קוויאר פטריות הוא חטיף מצוין בכל מזג אוויר!
קוויאר פטריות. .
מרק קר "בוקר אחרי דיג"
ב 4 מנות: 1.5 ליטר של מרק דגים, 200 גרם של שרימפס, 2 מלפפון, 1 כפית. רוטב פלפל חריף, חצי כפית. פלפל קרקע לבן, 2 כפות. יוגורט טבעי, 100 גרם אורז, 1 צרור של שמיר, מלח לפי הטעם.
זמן להכנת: 1 שעה.
כדי להכין את המרק הזה, אתה צריך מרק דגים קר. מטוהרים שרימפס לחתוך קנס ולשכב לתוך מרק. המלפפון הקפוף הוא הושק שם, ואת הטוען הגולמי וגם לזרוק במרק העתידי. להתאים את המנה עם רוטב פלפל חד, פלפל קרקע לבן יוגורט טבעי. מוסיפים אורז מבושל ושמיר מעוות. כדי לטעום להצדיע למרק ולשרת ליד השולחן.
מרק קר "בוקר אחרי דיג". .
Chashusuli
ב 4 מנות: 500 גרם בשר, 1 קשת, 2 כפות. Adzhika, 1 כפית. גרגרים, 1 כפית. Hvel-sunnels, חצי כפית. פלפל קרקע שחור, 1 שיזוף שום, 4 כפות. רוטב עגבניות, 3 עגבניות, 1 בצל, 1 קינס צרור, 2 פלפלים בולגרית, שמן צמחי.
זמן להכנת: 1 שעה 30 דקות.
כדי להכין את המנה הגיאורגית החריפה הזאת, צריכה לשחרר בקר מהסרטים ולחתוך לפרוסות בינוניות. באחוז עם בשר adzhika, מפזרים את הטבעות של הבצל והחזק אותו במשך כמה דקות. ואז שכבו בשר לתוך מחבת עמוקה עם שמן פחם חם. דגנים לשאת, מוסיפים להם שקיות, פלפל קרקע שחור ושום קצוץ דק. מפזרים בתערובת של בשר, נשפך אותו לרוטב עגבניות ולכבות. סגול לתוך המחבת פרוס עגבניות, בצל cilantro. אחרי כמה זמן, שלח את הפלפל הבולגרי שם וחמש-עשרה דקות כדי לאף את המנה. מוכן לפזר cilanttro פילוצטי.
Chashusuli. .
"Baryshnya וקולינרי", TVC, יום ראשון, 3 באוגוסט, 10:00