לורה רזניקובה: "אני מנסה לא לאכול שום אשפה, אבל לא בגלל המאבק לבריאות - מכבד לגוף שלך"

- לורה, אתה שחקנית, תסריטאי. כנראה, לאכול לפעמים לשכוח?

- כן לצערי. וברגעים כאלה עדיף להרחיק אותי מן הפיתויים - קינוחים מתוקים ופיצה טובה. (צוחק).

- עכשיו כולם מחבבים תזונה נכונה. גם אתה?

- מאופק מאוד. כמובן, אני מנסה לא לאכול כל אשפה, אבל לא בגלל המאבק לבריאות, אלא מתוך כבוד לגוף שלי. אני אוהב אותו מאוד, וזה שווה כמיטב יכולתי. אני גם לא אוכל בשר. אבל זה לא ממש משפיע על הדמות או הפנים. זה פשוט נראה לי כי בדרך זו אני לא משתתף ברצח של בעלי חיים.

- אזור הירי בדרך כלל להביא מזון. יש לך הזדמנות לבחור מוצרים, בהתחשב בכך שאתה לא אוכל בשר?

- על הגדר האוכל הוא הגון, אבל, כמובן, גורמה אי אפשר לקרוא לזה. בנוסף, הם מאכילים אותנו פעם ביום, והשינוי העובד נמשך לעתים קרובות משבעה בבוקר עד שתיים בבוקר. אז אני מנסה לקחת אותי איתי. האופציה המושלמת היא מזון קל בהדרגה, כי מתוך ארוחת ערב עשירה כבדה מתחיל לשכב לישון, וזה לא המקרה של השחקן.

- ומשהו יוצא דופן, אכילה אקזוטית אי פעם?

- אולי הצפרדע האקזוטית ביותר. זה היה הרבה זמן לפני שהפסיקתי לאכול בשר. ידידי ואני היינו במרכז פריז והחלטנו לבסוף לחדור לאווירה של הבירה הצרפתית. אבל כמה תענוג לא נתקלתי.

הלטוס מלורה רזניקובה

רכיבים: 2 פילה הליבוט, 100 גרם או יותר רכיכות או מולים, 150 גרם של פטריות (כל), 20 גרם של חמאה, 175 מ"ל של שמפניה ברוט, 100 מ"ל של יין יבש לבן, 1 כף. l. קרם עבה, 2 בצל של לוק-ששות.

שיטת בישול: שוטפים רכיכות או מולים. נורה אחת היא לחתוך דק. אנחנו מניחים אותו ומעלים בסיר, אנחנו שופכים יין ומבשלים בממוצע 15 דקות. מולים אנו מתמונים. מיץ הוא סינון. לחתוך ברצינות את הנורה השנייה, להוסיף שמפניה לרתיחה ל ⅔ (15-20 דקות). אנחנו מערבבים שמפניה עם רוטב מוסל, עדיין מרותח. אנחנו מוסיפים קרם, להתחמם לאט. סולם, פלפל. אנחנו מדלגים דרך המסננת. פטריות נחתכים עם צלחות ומטגנים 5 דקות על שמן. אנחנו עושים מעטפות מנייר לאפייה, לפרוש פילה בהם ולסגור את הרמטית. אופים בתנור במשך 10 דקות. ואז להוסיף mussels, פטריות ורוטב. כל לחזור לתנור כדי חם יותר.