טירה קלאסית
מטבח: מזרח אירופה
קטגוריה: חטיפים
זמן בישול: 8 שעות
המנה מחושבת ב: 10 אנשים (א)
אתה צריך: גלגל ההגה בשר חזיר (אתה יכול לקחת רגליים חזיר) 1.5 Kgmakyat בשר חזיר 1 Kgluk 2 Strware 2 גיליון ברגים 2 Shchelovok 8 Tovencoon Peas 7 יח 'לטעם לפי הטעם
שיטת בישול:
אחדיוצקים את ההגה במים, מביאים לרתיחה, מיזוג מים, שוטפים את הכפתור. יוצקים מים, כך שהמים מכוסים בשר לשתי אצבעות, מביאים לרתיחה, להסיר את הקצף.
2.
שים את הנורה, גזר, 5 שיני שום. מבשלים על אש מינימלית במשך כ 4 שעות. מלח, מוסיפים פלפל, עלי מפרץ ומבשלים עוד בערך שעה. מגניב.
3.
בשר מפריד בין עצמות ועור. תאר על לוחות, לפי הרצוי לסחוט בצלחת של שום לצלחות. אתה יכול להוסיף גזר קצוץ. זן מרק ושופכים בשר. מגניב.
ארבעה
הסר במקרר במשך 3-4 שעות.
מגניב של עוף
מטבח: מזרח אירופה
קטגוריה: חטיפים
זמן בישול: 9 שעות
המנה מחושבת ב: 10 אנשים (א)
אתה צריך: עוף פגר עוף על 2 Kgluk 2 Street 1 גיליון ברגים 2 נוכלים אפונה 5-6 חלקים 3-4 שיניים של טעם לפי הטעם
שיטת בישול:
אחד
העוף מחולק לחתיכות ולשפוך מים, כך שהוא מכסה בשר על 3 ס"מ. מביאים לרתיחה, להסיר את הקצף ולבשל על החום הקטן ביותר עבור כ -3.5 שעות.
2.
מוסיפים לצלי מרקים, גזר, אפונה פלפל, שיני שום ומלח. מבשלים עוד שעה. 5 דקות לפני השלמת הבישול, אתה יכול לשים עלה מפרץ. מגניב.
3.
בשר מפריד בין העצמות ומנתק על פי התבניות. אתה יכול לחתוך ולשים גזר. יוצקים מרק. מגניב.
ארבעה
הסר לתוך המקרר ללילה או לפחות 4 שעות.
ראש מבשר בשר.
מטבח: מזרח אירופה
קטגוריה: חטיפים
זמן בישול: 7 שעות פלוס לילה
המנה מחושבת ב: 10 אנשים (א)
אתה צריך: בשר עירום (לחמניות) 1.5-2 קגגיה עיסת 1 Kgluk 1 Streveard 1 שבץ של פטרוזיליה 1 PCSPard אפונה 5-6 פאדי פלפל 3-4 חתיכות 1 Golfacol לטעם לפי הטעם
שיטת בישול:
אחד
לשטוף בשר ביסודיות, לשפוך מים, להביא לרתיחה, להתמזג ולשטוף. יוצקים מים, כך שהוא מכסה בשר עבור 5 ס"מ. מביאים לרתיחה, להסיר את הקצף. ספרות אש למינימום.
2.
הוסף גזר, בצל, שורש פטרוזיליה. בישול בערך 4 שעות, מעת לעת מסיר את הקצף. שים פלפל - אפונה וריחני, 5 שיני שום. מלח. מבשלים עוד 2-3 שעות. לכבות, מגניב.
3.
בשר מחולק לסיבים. לפי בקשה, להוסיף גזר, אתה יכול ירקות. תיאיק על צלחות, לסחוט שום. זן מרק דרך מפית לחה במים. יוצקים בשר.
ארבעה
מגניב ולהסיר במקרר ללילה.