אפל עוגה מן השף

אתה תצטרך:

- 5 תפוחים קטנים מתוקים (לא להשתמש תפוחים כמו אנטונובקה, הם מתרככים); - מיץ לימון קטן להתיז;

200 מ"ל של שמנת חמוצה 15% של שומן;

- חמאה לצורת סיכה;

- ביצה 1;

- 250 גרם של קמח;

- 100 גרם של סוכר;

- 2 כפות. כפות של אבקת סוכר;

- 1 כפית על ידי קינמון הקרקע (או תיבול מיוחד עבור עוגת תפוחים);

- 0.5 שעות. כפות של אבקת אפייה;

- קורט מלח.

היכו את המיקסר עם סוכר, ממשיכים לערבב, להוסיף מלח שמנת חמוצה. מערבבים קמח עם ברוטר בהדרגה להוסיף לתערובת - הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה עבה. בהתאם לאיכות הקמח, להתאים את כמות הנוזלים, להוסיף יותר שמנת או קפיר.

תפוחים ברורים, לחתוך במחצית ובזהירות הכפית או קלטת מיוחדת כדי להסיר את הליבה עם העצמות. גזירה עם לוחות דקים על 2 מ"מ ומפזרים מעט עם מיץ לימון.

חותכים את הקלף בצורה לאפייה, לשים את הקלף לתוך הצורה ולשמן עם חמאה. בבצק לשים תפוחים לדחוף קצת כדי לצלול לתוך הבצק. מפזרים סוכר חום ואופים בתנור בטמפרטורה של 190 מעלות 30-35 דקות לפני קרום הזהב. אנו בודקים עם קיסם עץ, אם אתה מקל אותו לתוך העוגה, זה צריך לנקות ויבש.

מפזרים אבקת סוכר, מגניב ומגישים על השולחן.

מתכונים אחרים עבור השף שלנו להסתכל על דף פייסבוק.