רכיבים: 4 תפוחים, 1 ½ קמח כוס, 1 כוס זונות שמנוני, 1 כוס סוכר, 4 ביצים, 110 גרם של חמאה, שימושי של חצאים של אגוזי מלך, 1 אפייה דמעה, חצי חצי. כפות של תמצית וניל, חיתוך מלח ים. עבור סירופ: ½ כוס סוכר, חצי כוס של דבש נוזלי, ¼ כוס של ברנדי או רום, 1 קינמון מקל.
שיטת בישול: תנור לחמם עד 190 מעלות. היכו בשלב 100 גרם של חמאה ¾ כוסות סוכר. לא לעצור לנצח, להוסיף מלח, 1 ביצה, 1 כף. קמח כף. כאשר המסה הופכת הומוגנית, מוסיפים את הביצים הנותרות, לסירוגין אותם עם חלקים קטנים של קמח (½ כוס קמח עד שאתה עוזב!), לשפוך אבקת אפייה. לא לכבות את השלב, להוסיף תמצית גאה, וניל ואת הקמח הנותר לשטוף עוד קצת. תפוחים, הסרת הליבה, לחתוך לתוך 4 חלקים. אפייה צורה כדי לשמן את החמאה הנותרת, מפזרים את הסוכר הנותר, לפרק תפוחים עם חתכים, והניח את הבצק מלמעלה. אופים את העוגה בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות. הכן סירופ: סוכר יוצקים לתוך המחבת, יוצקים קצת פחות ממחצית של כוס מים חמים, ברנדי, מוסיפים דבש, קינמון ומבשלים על סירופ עבה חום איטי. קינמון יוצא. עוגה סיים כדי להעיף, לשפוך את הסירופ לקשט את חצאי אגוזי מלך.