תבשיל פילה בשר יין אדום
עבור 5 מנות: 500 גרם בשר בקר, 2 נורות, 1 גזע סלרי, 2 גזר, 100 מ"ל של ברנדי, ½ ח. Nutmeg, שמן צמחי. עבור מרינדה: 400 מ"ל של יין אדום, 1 קינמון מקל, 1 כף. מיץ לימון, מלח, פלפל.
זמן להכנת: 1 שעה 20 דקות.
הכן מרינדה. כדי לעשות זאת, יוצקים יין אדום לתוך קערה, מוסיפים שרביט קינמון בו, מלח, פלפל ומיץ לימון. יוצקים יין מרינדה פילה בקר ו בשר ימית שלושים דקות. ואז לחתוך את פילה עם פרוסות גדולות ולעשות כל פיסת עם מפית. בצל לעוות ולהפסיק במחבת עם שמן צמחי. כדי לטגן אותו במשך כמה דקות, ואז להוסיף בשר אליו. כאשר הבשר רוכש קרום, יוצקים לתוך מחבת פרוסות סלרי וגזרים מגוררים. יוצקים קצת ברנדי, מפזרים מוסקט ויוצא בשר כדי לבשל. בשר בקר ירקות - צלחת מזינה לאבירים אמיתיים!
בננה סופגניות "סנצ'ו פנסה". .
בננה סופגניות "סאנצ'ו פנסי"
עבור 8 חתיכות: 1 בננה, 200 גרם של סוכר, 150 מ"ל של חלב, 1 כפית. Vanillina, 1 ביצה, 200 גרם של קמח, 2 שעות. Busty, ½ כפות. מוסקט, חצי כפות. קינמון קרקע, 1 כפות. חמאה.
זמן להכנת: 1 שעה.
בננה טוחנת למצב של פירה, מוסיפים סוכר, חלב, ונילין, ביצה והיכו את התערובת. בקערה אחרת, מערבבים אגוז מוסקט, קינמון, אבקת אפייה וקמח. חבר קמח חריף עם מסה בננה ומערבבים את הבצק עבה. בתבניות לאפייה, לשפוך שמן צמחי, לשים את הבצק ולשים את התנור, מחומם ל 180 מעלות. לאחר 30 דקות, לשמן את הסופגניות עם חמאה שמנת, מעורבב עם מוסקט וקינמון. עוד 10 דקות להחזיק סופגניות בתנור ולשרת מעדן לשולחן. קינוח מ קולינריה - הישג של אביר אמיתי למען גברת יפה!
סלט של עוף, תפוחי אדמה ואפונה. .
עוף, תפוחי אדמה וסלט אפונה
עבור 5 מנות: 2 תפוחי אדמה, 150 גרם של אפונה ירוקה, 2 מלפפונים נמוכים, 2 מלפפון טרי, חצי גזע סלרי, 400 גרם של פילה עוף, 20 גרם של שמיר, 20 גרם Kinse, 100 גרם של זרעי שומשום. עבור רוטב: 1 צרור קינס, 1 צרור של שמיר, 2 כף. חומץ יין לבן, 1 כפות. חרדל, 1 כפות. שמן צמחי, מלח.
זמן להכנת: 1 שעה 50 דקות.
תפוחי אדמה מרותחים במדים, ואז נקיים מן הקליפה וחתך. מוסיפים אפונה ירוקה מבושלת אליו. מלפפונים - נמוך בראשות טריים - לחתוך ולזרוק אותו לסלט. יש גם סלרי פרוס וירוקים - שמיר וקינזה. פילה עוף להרתיח, קוצצים ולשלב עם ירקות. רוטב לבשל. כדי לעשות זאת, בעזרת בלנדר מערבבים את כוסברה, שמיר, חומץ יין לבן, חרדל, שמן צמחי ומלח. ממלאים את הסלט שהושגו על ידי רוטב, מערבבים אותו ביסודיות ומפזרים עם שומשום מטוגן. סלט ירקות עוף - טעים לגברות יפות, מספקות אבירים אמיצים!
"Baryshnya ו קולינרי", "מרכז הטלוויזיה", יום ראשון, 5 באוקטובר, 08:20