אלנה ספארו קולין
Kulich - מסורתית פסחא פינוקים ואת הנוף המורכב ביותר של אפייה. Razkazkaya עבור Kulukhae לשים בערב חמישי טהור. מבחן הבצק ואפייה מגיע יום שישי טוב, כאשר אי אפשר לעשות רעש ולהקשיב למוסיקה רועשת. זה באווירה כזו כי הבצק יעלה טוב יהיה טעים. הבצק של השחזה מתאים מספר פעמים ובתהליך בזהירות ובזהירות הניח. אל הבצק עלה, זה צריך להיות מוקף בחמימות ולהגן על טיוטות. אופים עוגות יכול להיות אפוי בסירי, לאחר סלל את התחתית שלהם ואת הקירות עם נייר לנגב. ובמהלך אפייה אתה לא צריך לפתוח את דלת התנור.
מרכיבים: 1.2 ק"ג של קמח, 50 גרם של שמרים (לא יבש!), 3 כוסות של שמנת, 200 גרם של חמאה, 15 חלמונים, 200 גרם של סוכר, 10 גרגרי קרדימום או 1 מוסקט, 50 גרם שקדים, 100 גרם של צימוקים, 100 צוקטוב, 1 כפות. סוכר מתפורר, חיתוך מלח.
שיטת הכנה: שמרים לדלל בכוס קרם טמפרטורת החדר. הוסף חצי מהקמח ולשים על OPAR שלך. לאחר הוספת סוכר ושמנים של חלמונים, קרם וקמח, קרדימום כתוש, צימוקים, סוכריות קצוצות דק ושקדים. בצק ללוש ולדפוק, לעזוב לטפס. Remelude שוב, לשים שמן משומן ומפזר עם לחם לחם עד חצי נפח. תן את הבדיקה שוב לעלות, לשים בתנור שחומם מראש ולאפות עד מוכנות.
הפסחא עם מרמלדה מאולגה קוקורקינה
אולגה קוקורקינה
טלוויזיה מציג להראות "Lameshnya ו קולינרי" למד איך להכין את זה חגיגי לטפל לפני שנתיים על התוכנית שלה. ומאז, חג הפסחא עושה רק על מתכון זה.
מרכיבים: 700 גרם של גבינת קוטג ', 2 ביצים, 70 גרם של חמאה מרוכנת, 0.5 L של שמנת שומן (33%), 2 שעות. סוכר וניל, מלח, 200 גרם של מרמלדה רב צבעונית, כוס אבקת סוכר.
שיטת ההכנה: היכו את השמנת עם חצי אבקת סוכר לתוך קצף עבה. חלמונים נפרדים מחלבונים. חלמונים לבלבל עם אבקת הסוכר הנותרת. חלבונים לבנים בקצף עם קמצוץ של מלח. גבינת קוטג 'כדי לשפשף דרך המסננת. מערבבים עם חמאה, שמנת, חלמונים. בקפידה להציג חלבונים. מרמלדה לחתוך לקוביות ולהוסיף לתערובת. הצורה של חג הפסחא מצוין בשכבה כפולה של גזה, לשים במסה שלה. קצוות גזה לעטוף פנימה. מלמעלה לשים את הדיכוי. לשים ליד מקרר לפחות בן לילה.
איך לבשל ביצים על עצתו של ויקטוריה Makarskaya
ויקטוריה Makarskaya.
- אני לא קולכי ולא בישול פסחא, שכן המשפחה שלנו היא תמיד הרבה פסחא פינוקים. אבל אנחנו בהחלט צבע ביצים לחג הפסחא. השתמש בצל קליפות. שלה במים יש לשים יותר, אז צבע של פגז הוא בהיר ורווי. רבים יודעים כי כאשר אתה מבשל את הביצים, אז המים מומלחים טוב יותר. העצה שלי: מלח חייב להיות יותר כך שהמים הם מלוחים מוחשיים. ואת הביצים מרותך במים מלוחים הם טעים להפליא!