ארטם ליסקוב: "באמריקה, המשימה לטגן פנקייק לי"

- שנתיים גרתי באמריקה. הוא למד בניו יורק במכון התיאטרון לי סטרסברג תיאטרון והסרט, עבד באחד התיאטראות ברודווי. חברים, חברים לכיתה ועמיתיו היו מכל רחבי העולם, אז חגגנו חגים לאומיים שונים יחד, ואת הקרנבל כולל. המשימה האחראית לטגן פנקייק תמיד שוכבת עלי, והרכיבים נרכשו בחנות הרוסית על ברייטון ביץ '. ההר הגבוה של פנקייק דק, נעשה, סתימות שונות הושמו על השולחן: שמנת חמוצה, דבש, גבינה, דגים אדומים וכן הלאה. וכולם יכולים לעשות על הטעם שלו. אני רוצה לחלוק את פנקייק המתכון.

ארטם ליסקוב שיתף את פנקייק המתכון.

ליליה צ'רלובסקאיה

רכיבים:

- 1 ליטר חלב;

- 2 ביצים;

12 כפות של סודה;

- חומץ;

- קמח, 5 כפות;

- מלח, סוכר לפי הטעם;

- חמאה.

שיטת בישול:

בליטר אחד של חלב אתה צריך לשפוך שתי ביצים ומערבבים היטב. חצי כף של סודה לשפוך חומץ, לחכות, כאשר התערובת מפסיקה קצף פעיל (שניות 10-15), בזהירות לשפוך לתוך החלב. אם הסודה נשארת על הכף, ואז להוסיף גרם של חומץ. כל זה נרגש היטב, עכשיו אתה יכול להוסיף קמח, כל הזמן ערבוב את טריז. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. עקביות של תערובת פנקייק צריך להיות כמו שמנת חמוץ נוזלי, אז פנקייק יהפוך רזה. אני ממליץ לך בקושי לגלגל את המחבת, ואת הפנקיק הראשון מנסה להבין אם מלח וסוכר מספיק, או משהו צריך להוסיף. כל פנקייק סיים עם חמאה. ותיאבון נעים!