קצת אקזוטי: בישול אלמה

אתה תצטרך:

- Almehas - 1 ק"ג;

- פטרוזיליה - לפי הטעם;

- שום - 3 שיניים;

- שמן זית - 2 כפות. l;

- יין יבש לבן - 100 מ"ל.

בסביבה טבעית, צדפים אלה עוברים דרך עצמם עם חול, אז אתה צריך להסיר אותו. כדי לעשות זאת, טרום להטיע את הכיורים במים מלוחים קר במשך 30 דקות, ואז לשטוף ביסודיות מתחת למים קרים זורמים. שום קטן ופטרוזיליה.

מחממים שמן זית במחבת גדולה ומוסיפים שום, ודקה - פטרוזיליה. מטגנים שום במשך כמה דקות, ערבוב, ואז להוסיף אלמה. מחממים את המחבת עד שהם פתחים, ומיד יוצקים יין לבן.

כעבור כמה דקות, כאשר כל אלכוהול מתאדה, אלמוה מוכנים. אם הים של הקונכיות לא נפתח, אז אין עותקים כאלה של מקרים כאלה. מגישים עם רוטב בצלחת עמוקה להשלים עם כף. אגב, יש דרך אחרת של אכילה: לקחת את הכיור שמסביב לאבנט ריק, לקפוץ החוצה את הרוטב ולאכול את התוכן יחד עם הרוטב, טוב, ואת הכיור עצמו, באופן טבעי, לזרוק.

מתכונים אחרים עבור השף שלנו להסתכל על דף פייסבוק.