עוף עם ירקות "מרקש"
עבור 4 מנות: 450 גרם פילה עוף, ½ נורות, 1 גזר, 2 תפוחי אדמה, 1 פלפל צ 'ילי ירוק, 3 כפות. שמן צמחי (שומשום), חצי שימורים פחיות 1, חצי פחיות של עגבניות משומר ללא עור, קומי, כורכום, פלפל, מלח.
זמן להכנת: 40 דקות.
פילה עוף קצוץ על ידי חתיכות קטנות, מטגנים על שמן צמחי. הוסף דק בחוץ פלפל צ 'ילי ירוק ללא זרעים, כמו גם בצל שבט קוביות תפוחי אדמה. בעקבות גזר הדק עם גזר ותבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל, דונם וכורכום. בסוף ההכנה, לשים עגבניות משומר בלי עור שעועית לבנה מן פחיות לתוך עוף העוף. מערבבים, מתחמם מתחת למכסה ומגישים על השולחן.
לטבול מחצילים אפויים. .
לטבול חצילים אפויים
על 4 מנות : 1 חצילים, 400 גרם של שעועית שימור לבן, 2 שיני שום, 3 כפות. רוטב סויה, 2 כפות. ירקות או שמן זית, 2 כפות. דבש נוזלי, 1 כפות. חרדל, 1 כפות. מיץ לימון, 20 גרם של פטריות, 2 זרדים של בזיליקום טרי, דונם, מלח, פלפל. עבור CROUTHING: 1 בנמון, שמן צמחי, רוזמרין.
זמן להכנת: 30 דקות + 20 דקות לחצילים אפויים.
חצילים פירסינג בשני או שלושה מקומות למזלג ואופים בתנור, מחומם ל -180 מעלות, במשך 20 דקות. בבלנדר, לערבב שום, שעועית משומר, רוטב סויה, חרדל, מותק, מיץ לימון, פטריות קטנות, בזיליקום ובשר של חצילים אפויים. לזרוק בתערובת של ירקות כמה שמן צמחי, לאחר מכן גירוד למצב הומוגני. מוסיפים כמה kumin. להאכיל לבשל קרוטונים. פרוסת לחם לבן מפזר שמן, עונה כל פרוסת רוזמרין ויבש מעט בתנור.
מרק פטריות עם עדשים. .
מרק פטריות עם עדשים
עבור 4 מנות: 50 גרם של פטריות מיובשות (טוב יותר מאשר לבן), 250 גרם של עדשים ורוד, 1 נורה, 1 גזע שורה, 2 שיני שום, 1 סלרי, 1 גזר, 2 זרדים של טימין, 2 כפות. שמן צמחי, מלח, פלפל.
זמן להכנת: 30 דקות.
מטגנים בשמן צמחי גזר קצוץ דק, כרישה וסלרי. הוסף בצל בצל. מראש מורחבת פטריות יבשות קוצצים ולשלוח אל השביל מאחורי ירקות. המים שפטריות נתנו את ניחוחם לשפוך לתוך המחבת ולהביא לרתיחה. ורוד ורוד עדשים לתוך מרק פטריות רותחים. כאשר עדשים להתכונן, מסובכת ירקות קלויים לתוך המחבת ועוד כמה מרק.
"Baryshnya וקולינרי", TVC, יום ראשון, 10:55