מיתוסים כי פחמימות להוביל השמנת יתר הם עדיין נפוצים. עם זאת, חומרים מזינים אלה אין השפעה קטלנית על משקל הגוף - אלא אם כן, כמובן, לא להשתמש בהם בכמויות ענק.
קילוגרמים נוספים של שומן מופיעים בגוף כתוצאה של צריכת כמות גדולה של קלוריות בכללותו, ולא סוכרים ועמילן בפרט. זה כולל קלוריות שהושגו מכל מקורות - פחמימות, שומנים או חלבונים. למעשה, מלכתחילה, קלוריות עודף של שומנים מומרת בעיקר לתוך רקמת השומן, לפני הפחמימות בעניין זה.
סוכר עצמו לא יכול להיחשב עברין של הבעיות. בניגוד לחוות דעתם של כמה מומחים ידועים בתחום של דיאטולוגיה, סוכר אינו מעורר הצטברות בגוף של רקמת שומן. כמובן, ברמת האינסולין עולה במהלך ספיגת הפחמימות - זו אמת מוחלטת. וזה נורמלי למדי. אינסולין מסדיר את תהליך הצטברות של אנרגיה, ומאפשר לגוף להעביר גלוקוז הכלול בדם לתוך התאים - לתזונה שלהם, לשרירים או בכבד - לאחסון. לאחר שהשיג את הנורמה הדרושה, אינסולין ורמות גלוקוז באדם בריא פיזית תמיד לחזור למחוון הראשוני. טרנספורמציה של גלוקוז לתוך רקמת שומן אפשרי רק אם אתה משתמש יותר קלוריות מאשר הגוף שלך דורש.
האם אנשים סובלים מעודף משקל, לאכול סוכרים יותר מאשר אנשים עם משקל גוף נורמלי? אז הם כל הסקרים - שן מתוקים? הנתונים המאשרים הנחה זו אינם קיימים. באופן כללי, אהבה לממתקים לא אומר כי השימוש במזון מתוק בהכרח להוביל התעללות. כמובן, מזון המכיל סוכר, כגון ממתקים, עוגיות וקינוחים, יכול לגרום צריכת קלוריות יותר מהנדרש. אבל אלה קלוריות עודף יכול להיות הכלול בכל פחמימות. הסיבה להתעללות של מזון התבוננות כמה אנשים עשויים להיות אהבה לשמן, ולא מתוק. למעשה, הם מקבלים פחות סוכרים מן המזון, אבל יותר שומנים - ולכן קלוריות יותר.
עודף משקל מופיע בהשפעת מכלול הגורמים השונים, כולל תורשה, תנאים סביבתיים, אורח חיים ובחירת מזון בכללותה. אז המשקל שלך נשאר נורמלי, אתה צריך לשלוט במספר הכולל של קלוריות במוצרים שאכלת ומובילה את אורח החיים הנעים. ואלה שעדיין רוצים להפחית ממתקים בתזונה למינימום, אפשר להמליץ על תוספי מזון ארומטי (למשל, קינמון או וניל) שיסייעו להפוך דיאטה נמוכה יותר אטרקטיבית.