בתזונה לאחרונה, העולם היה מאוכזב בדרך כלל. זכור, עם איזה התלהבות יש לנו לאחרונה מיהרו לחיות על "דל פחמימות" אטקינס. כמה כסף הוצא על בדיקות דם וכמה מעונה, מסרב לעצמם בספל קפה אסור. כמו מרק כרוב, אשר ימים הם, על פי נתוני אינטרנט "אמינים", נהנו היופי האמריקאי Sarah Sarah מישל גלר. וכיצד הם מקופלים את עצמם בדיוק אפילו להסתכל על עשרה גרם חתיכת חמאה על הקרקע כי השומנים אסר על הרופא החכם. עם זאת, עם זאת, התברר כי ד"ר אטקינס עצמו מת אדם מאוד שמן כי תפריט הדם הוא ספק, שכן הרכב של דם זה עצמו משתנה כל הזמן כי מרק כרוב - שום דבר מלבד כמות דלה של קלוריות ולבסוף, ב כל מה שהוא טיפש לשלול את עצמם שומן, כי העור, השיער והציפורניים סובלים. שלא לדבר על השקפת עולם חיובית. אבל עדיין היו בקבוקי פירות הוליווד על מחיר הכבוש, סלמון שלוש פעמים ביום ומפגשים של גמילה חובבים לאחר חגים חגיגיים בשפע.
כל העולם יושב על דיאטות, אבל קצת חוש. באופן עקרוני, מספר האנשים עם עודף משקל היום יש כמעט לא השתנה. בערך כל תושב שני של רוסיה חווה בעיות עודף משקל, וכל שליש סובל מהשמנת יתר. אחר הוא מדאיג: מספר עצום של ילדים מלאים ומתבגרים ומספר הולך וגדל בהתמדה של מה שנקרא חולים שנקראו - כלומר, אלה משקלם עולה על הרגיל יותר מאשר פעמיים.
הסברים של רופאים מוכנים: אנשים אוכלים היום יותר. ואם לא יותר, אז פחות לבזבז אנרגיה. אחרי הכל, הגעתו של אנרגיה עם מזון וצריכתו כתוצאה של עבודה מסוימת צריך להתאים אחד לשני. כאשר אנו מבלים פחות מונחים, שאריות יהיה בהכרח לצבור רקמות שומן תת עורית.
ולמעשה, איך לרדת במשקל כאן, אם אנחנו מוקפים מעודן (כלומר, לעיכול לחלוטין) מזון? אם אנחנו כל הזמן חטיף צ 'יפס, ממתקים ולשתות את כל זה על ידי גז? אם אתם אוכלים בדרכים או לא מתים רק בשעות אחר הצהריים, איבדו בזהירות בערב במעגל בערב? אם אנחנו מפסיקים לספור פירות יבשים ואגוזים מאחורי האוכל, כלומר עם ערך אנרגיה גבוהה? אם אנחנו לא טורחים עם קריאת תוויות למוצרים שאנחנו קונים מדי יום?
אבל אפילו מסתיימת עם חטיפים שבבים וקילל כדי להתחיל את החיים מ גיליון טהור, אנחנו לא יכולים להיות בטוחים כי גיליון בתולה לא יהיה מאוד לא נעים אבחון רפואי לא נעים. דבקות בלתי מבוקרת על דיאטות אופנתיות היא כרוכה, תזונאים הזהירו. אנשים עבים יכולים להפחית במהירות משקל בשל אובדן נוזלים. כל תוספים דיאטות מהירות מובילים בעיקר להתייבשות, כי הם משתמשים רכיבים משתנים משלשלים. על עתודות שומן, דיאטה כזו לא משפיעה. אבל מאוד להשפיע על הבריאות בכלל.
הכללים של תזונה סבירה נשאר אותו דבר: מזון חלקי, מזון עם הפסקה במשך שעתיים, ארוחת בוקר שופעת יותר (יש יותר בבוקר מאשר השני). זה בלתי אפשרי לסעוד אחרי שש שבע שעות, יש צורך להסיר פחמימות פשוטות מן הדיאטה - סוכר, ריבה. אם אתה צריך להפחית את לחץ הדם, עדיף לחלוטין להוציא מלח. האוכל חייב להיות ניטרלי, כלומר, לא כדי לעורר את התיאבון (כמעט לא ההמלצה האחרונה תצטרך לעשות אוהדים של מטבח מזרחי מתובל).
כמה כל כך לחיות בריביות. ובכן, הם לא יכולים להיות "לא נעים לא נעים". וכמה לאכול נכון, אפילו צריך עזרה פסיכותרפיסטית. כיום, הרופאים פה פה מתמיד: לעתים קרובות אנחנו מלחיץ. האוכל הוא נוגד דיכאון טוב. היא בתור סמים - מסיר לחלוטין את המתח, עייפות וגירוי. אדם אוכל לא בגלל שהוא רעב, אבל בגלל שהוא רוצה ליהנות. רבים מזה פשוט לא שם לב. במזון ישבים באותה דרך כמו לשבת על משחקי מחשב או בתי קזינו. ותלות זו חייבת להיות מטופלת. עבודה זו היא לא רק תזונאי, אלא גם פסיכותרפיסטית.
פסיכותרפיסטים מלמדים להתנגד ללחץ לא דרך המקרר. תארו לעצמכם, הנה ישבת על כמה דיאטה מיושנת, זרק כמה קילוגרמים, ומה הלאה? איך להתנהג מאוחר יותר, שכחת לך להורות לך, ואתה התמזג עוד יותר. אבל זו התגובה הרגילה של הגוף. הוא נלקח, הוא הושם במצב מלחיץ. כמובן, עם סיום, הוא ממהר לקרוס, והמשקל גדל עוד יותר. אותו דבר קורה כאשר כמוסות מיוחדות מוכנסים לתוך הבטן או להטיל את הגבהים על זה כדי להפחית את עוצמת הקול. נראה כי תחושה של שיפוע צריכה להיות מהירה יותר. אבל הוא לא השתנה מבחינה פסיכולוגית. הוא סובל. ומכאן יש מחלות אחרות - לדוגמה, יתר לחץ דם או מחלות עור.
אדם לא מקבל הנאה. זה פשוט אומר כי אנשים מלאים הם אדיבים. לא נכון. יש להם רק אופי כזה: הם לא אוהבים קונפליקטים. עוזב את המצבים מלחיצים, הם לא היכו את הכלים, לא לירוק את הבוס מאחור, אבל בוא הביתה - הם אוכלים. נראה שהסכסוך מותר, הכל בסדר, אבל איזה מחיר!
לכן, העיקר הוא ללמד אדם לשמוח על דברים אחרים, "להעביר את הווקטור" של תענוגות. אתה יכול, למשל, להתחיל לצייר, לקפוץ עם מצנח, לעשות צלילה או מגלשיים. או, אם זה די trite, - כדי לכעוס - לרדת מהקומה הרביעית לראשונה ולטפס. להתלבש וללכת בבית, להביא את פח האשפה. אם רק לא לפתוח את המקרר. יש צורך להרוס את התלות מזיקה זו.
אבל הדבר החשוב ביותר הוא לא לרדת במשקל על מספר Enon של קילוגרמים, אלא להחזיק את הגובה. זה בלתי אפשרי לשבת כל החיים על דיאטה. אי אפשר לסמוך על איזה גלולה "ריפוי" כל החיים. יש צורך לשנות לחלוטין את הרגלי המזון. זכור את רוב המצוות? תזונה שכיחה חלקית, חלקים קטנים, "ארוחת ערב" חצי יושבת ". יותר ירקות ופירות. לבסוף, יש צורך להבין כי אין מוצרים של מזיקים מאוד מאוד שימושי. הדיאטה צריכה להיות מאוזנת בכל החומרים - ופחמימות יהיה שימושי, ואת השומנים בכמות הנכונה לא יגדלו בכל מקום. וכמובן, זה חסר תועלת להעלות את המשימה לרדת במשקל במהירות. כדי לחזור לאותו משקל, תצטרך לבלות חצי מהזמן שאתה מוקדש לרווח שלך. רק אז ירידה במשקל יתרחש ללא דעות קדומות לבריאות.
כוכבים בעניין זה קל יותר. מראה ללא דופי - הון, זקוק להשקעות קבועות. לכן, סלבריטאים ללא חרטה רבה להשקיע אלפי אלפי דולרים בחודש על תזונאי אישי ומבשלים. יתר על כן, לעתים קרובות, לאחר שעבד במשך זמן מה בבית על הבעלים הידועים, הטבח עצמו הופך להיות כוכב, משחרר ספרים עם מתכונים של מזון בריא, מוביל מופע קולינרי בטלוויזיה. זה קרה כל כך, למשל, עם הסופי הבריטי מיטשל, עד עשרים שנתיים יש זמן לעבוד כמו "ראש" אישי קלאודיה שיפר. בהתחלה, המודל העליון חיכה לבנו של קספר, אז היא רצתה להיכנס במהירות לטופס לאחר הלידה. זה לא מפתיע, היא נפלה לטעום כלים גורמה סופי, מבושל לחלוטין ממוצרים אורגניים.
טבח אישי - באמריקה, המקצוע הזה נכנס לעשרים של המבוקשים ביותר בשנים הקרובות. כוכבים אירופיים ואנשי עסקים גם אהבו אותו כאשר אנשי מקצוע מוגשים.
רוסיה לא תפתיע עם שפים אישיים או לפחות, הבנות מ Roblevka כבר מזמן איבדו את מקומם על הלוח אל משק הבית. יש עוד אפשרות תקציב ונוח של טבח אישי. עכשיו היו הרבה שירותי תזונה בריאה: כל בוקר הביתה ללקוחות לספק תיבה שבה מזון ליום מבוסס על שישה ארוחות שנועדו להפחית את המשקל. מנות במכלים חד פעמיים יכולים רק לדחוף לתוך המיקרוגל ולהתחמם. התפריט פותח על ידי תזונאי לאחר פגישה עם הלקוח, בהתאמה, נלקחים בחשבון את צרכיה ואת תכונותיו של הרגלי בריאות וטעם. הקורס המינימלי של התזונה הטיפולית הוא עשרים ואחד יום, ובמהלך תקופה זו (אם הם, כמובן, הם אינם מחוזקים על ידי המבורגרים) לאבד עד עשרה אחוזים מהמשקל שלהם.
ומה נשאר לכל אלה שאין להם שף אישי, אשר נידון מדי יום להישאר במשרד ללא חדר אוכל רגיל? לכל אלה שאינם מוצאים לא את העובדה כי השעה היא עשר דקות לאכול? קח הפסקה ולהשהות תפוח או אפילו השוקולד האהוב עליך. בסופו של דבר, בחיים לא כל כך הרבה הנאה.