זה ייקח: 2 חזה ברווז, נייר אורז, 100 מ"ל של מים, 1 בולף מרק,
50 מ"ל של יין או חומץ אורז, 2 כפות. כפות של דבש, 2 כפות. כפות של ורמוט,
2 גזר, מחצית של שורש הסוללה, 5 פוני בצל ירוק,
100 גרם של אפונה ירוקה קפואה, קצת זנגביל כבוש, רוטב מברשת, מלח ים, פלפל שחור טרי.
תהליך ההכנה: תנור חימם ל -170 מעלות. שדיים לשטוף, מגבת נייר יבש, פלפל, מלח ומטגנים משני הצדדים לקרום מוזהב על מחבת מחוממת מאוד. באותו מחבת טיגון, שדיים נמצאים בתנור במשך 20 דקות. מגניב לחתוך לרצועות דקות.
להפשיר נקודות פולקה. לחתוך דיקנס וגזרים עם גושים דקים, בצל ירוק - טבעות ארוכות דקות.
מערבבים מים, חומץ אורז, מותק, מרק ורמוט. להביא את הרוטב לרתיחה ולהרתיח גזר בתוכו 2 דקות, ואז להניח אותו על מגבת נייר. במשך דקה אחת, להשמיט את רוטב רותח daikon ו לשכב על מגבת נייר, ולאחר מכן להרתיח אפונה ירוקה ברוטב במשך 30 שניות.
גיליונות נייר אורז אחד על ידי אחד להשרות במים חמים במשך כמה שניות, לשכב על מגבת רטובה. שים כמה ברווזים, גזר, דייק, אפונה, בצל ירוק וקצת זנגביל על כל גיליון. כווץ את הנקניק, לעטוף במגבת רטובה ולהסיר לתוך המקרר. לפני ההגשה, לחתוך לתוך השולחן באלכסון לתוך לחמניות קטנות לשרת עם רוטב ramberry.