אתה צריך: 2 חצילים, 300 גרם פנה, 250 גרם Mozzarella,
100 גרם נקניק סירב, 50 גרם פרמזן מגוררת דק, רבע של שרביט יבש, 2 ראשי ראשי, שיני שום,
1 כף. כפית סוכר, 2 כפות. כפות של מרק ירקות,
200 גרם של עגבניות משומר במיץ משלה, כמה ענפים של בזיליקה, שמן זית, חיתוך אורגנו, פלפל שחור טרי, מלח ים.
תהליך ההכנה: כבוד לחממה עד 180 מעלות.
חצילים לחתוך לוחות, מלח לעזוב
במשך 10-15 דקות. ואז שטפו מתחת למים קרים, מיובשים במגבת נייר ומטגנים על כמות קטנה של שמן זית משני הצדדים. לחמם
במחבת 1 כף. כפית של שמן זית, מוסיפים בצל קצוץ, שום, סוכר ומרק, מכסים במכסה ומחר 15-20 דקות על אש איטית. ואז להוסיף עגבניות מרוסקות, בזיליקום קטן, מלח
ופלפל.
באטון לפרוץ לחתיכות ולהכות בלנדר.
חותכים את נקניקיות דק, מוצרלה - קוביות.
מרתיחים את פנה במים מלוחים, מיזוג.
לעשות רוטב פסטה, להוסיף אורגנו ופרמזן, מערבבים היטב. להפוך את הצורה הפוצל של רדיד. לחלוק את התחתית ואת הצדדים לאפייה עם חצילים. כדי להיות לשים בצורה של פסטה חצי, על גבי נקניק פרוס, שוב שכבת חצילים, ואז שכבת מוצרלה ובסוף שכבת מקרון.
מפזרים בנדיבות עם פירורי לחם, מפזרים שמן זית ואופים במשך 20 דקות. שים פאי מוכן לכתוב על המנה, להפוך אותו ולהסיר אותו לסכל בזהירות.