עם זאת, חוקי הפיזיקה אומרים כי המשקל הולך כאשר קלוריות הם פחות נצרכים מאשר הגוף שלנו, ולא משנה בדיוק אילו חומרים מזינים צומצמת בתפריט שלך - שומנים או כל דבר אחר. מנקודת מבט אנרגיה אין הבדל בין סוגי המוצרים המוצעים סוגים שונים של דיאטות. ההבדל טמון רק בהשפעה שיש להם על בריאות.
לכן, ידוע כי שומנים רוויים להגדיל את הסיכון של טרשת עורקים. לדוגמה, כמה דיאטות ענוניות נמוכות שאינן מרמזות על ירידה בשומנים רוויים נכשלה בשל הגברת הכולסטרול בגוף. שומנים חד-משמעי, להיפך, מאפשרים לך לשפר את חילוף החומרים בגוף, כולל שומן. מחקרים מאשרים כי שומנים כאלה, בפרט אומגה -3, יש השפעה חיובית על ירידה במשקל. יתר על כן, דיאטות, הכוללות שומנים רוויים מונו (לדוגמה, דיאטה בינונית), בדרך כלל מכילים גם מוצרים עשירים רקמות שימושיות. אגב, במהלך מחקר נוסף, מומחים נצפו עבור אנשים שהחזיקו דיאטה בשורה נמוכה ותזונה ים תיכונית במשך יותר משנתיים, והגיעו למסקנה כי המשתתפים שהתאמנו את הדיאטה הים התיכון ירד הרבה יותר משקל מאשר אנשים לדפוק דיאטה עם צריכת שומן נמוכה.
עם זאת, לירידה במשקל, צריכת קלוריות משומנים עדיין צריך להיות מוגבל - אבל עם המוח! אחרי הכל, ערעור פופולרי כדי להפחית צריכת צריכת מזון לעתים קרובות מוביל לעלייה קלוריות על חשבון מוצרים אחרים.
במאמץ לקחת נישה חדשה בשוק, יצרנים הגיבו לשיחה הציבורית על הצורך להיראות מוצרים דל שומן והציע מוצרים דליקים בצורה של עוגיות, עוגות או גלידה. למעשה, מזון כזה מכיל לפעמים יותר קלוריות - בשל תוכן הסוכר מוגבר, אשר מחליף חומרים מזון אחרים.
טירוף במוצרי שומן נמוכים החלו במערב אירופה ובארצות הברית ב -1990 ובכל מקום הובילו להחלפת שומנים לפחמימות, אשר, כמובן, אינו תורם לפתרון בעיית ההשמנה. אנשים רבים פשוט לא לוקחים בחשבון את מספר קלוריות במוצרים דל שומן (חינם שומן) או מוצרים דל שומן (נמוך שומן) ולהשתמש במזון כאלה בכמויות גדולות! אבל במציאות, ערך האנרגיה של מזונות דל שומן מצטמצם, זה מעט מאוד. מתברר כי אנשים אשר להחליף מוצרים degreased קונבנציונאלי לא להפחית צריכת קלוריות, ובהתאם, לא ניתן לאפס עודף משקל.
צמצום שומן מזון יעזור לרדת במשקל אם קלוריות משומן אינם מוחלפים על ידי קלוריות ממקורות אחרים. כמו בכל דיאטה, הבחירה של מוצרים משחק תפקיד מכריע. כדי לא לפגוע בבריאות שלך, הפחתת השימוש בשומרי מזון, זה קודם כל לשים לב להפחתת שומנים רוויים ועלייה במזון עשיר בסיבים. וכבר עצם עצם הרזיה ישפר את חילוף החומרים בגוף - באותו זמן זה לא משנה מה דיאטה אתה משתמש.