בשר לול
עבור 4 מנות: 1 ק"ג של קטין בשר, 1 כף. עמילן, 2 בצל, 1 כפות. קרקע כוסברה, 1 כף. Utso-suns, 1 כף. Hvel-sunnels, 1 כפית. יבשים ברברי, ירקות (Kinza, Dill, פטרוזיליה).
זמן להכנת: 1 שעה.
קח בשר בקר מוכן, להתערב בו כף של עמילן, קצוץ דק גם בצל קצוץ דק. הוסף כוסברה הקרקע, Utsoho וחבלי סאנל, כמו גם barberries. ואז את הדרך טחון להדוף ולהשאיר "להירגע". אחרי כחצי שעה, הוא היה נקניקיות בגריל מן השיפודים הטחונים ולשלוח לצלות על האסם.
Sacebeli. .
סאסבלרכיבים: 1 ק"ג של עגבניות, 1 פלפל חדה, 1 צרור של קינס, ½ ראש שום, 1 כפות. Hvel-sunnels, 1 כפות. כוסברה קרקעית, מלח, פלפל.
זמן להכנת: 40 דקות.
עגבניות ברורות מן העורות, קוצצים היטב, לשים את המחבת ולשלוח אותו לגנוב על אש קטנה. לאחר שליחת שום קצוץ דק, כמו גם את הדגנים של כוסברה כפית של הופ-סאנל. יש כוסברה קצוצה, פלפל חריף, מלח. מערבבים הכל ביסודיות ובזהירות לפי המכסה. אם תרצה, הרוטב יכול להיות מרוסק אחידות בבלנדר. רוטב Sacebel ייתן כל צלחת טעם בהיר של המטבח הגאורגי.
סלק ושקופיות. .
מתוק מתוק גורדי
עבור 4 מנות: 300 גרם של גבינת קוטג ', 2 סניפים של שמיר, 2 שיני שום, 2 כפות. מיונז, 2-3 סלק מבושל, 2 תפוחי אדמה מבושלים, 1 פלפל חדים, קומץ זיתים ללא עצמות.
זמן להכנת: 30 דקות.
מערבבים גבינת קוטג 'עם שמיר קצוץ בסדר ושום. מוסיפים מיונז. מעיל מבושל וניקוי לחתוך לוחות דקים. בכל צלחת, לשים מסה גבינת קוטג '. עבור תפוחי האדמה הקטנים, מבושלים באופן שרירותי ומערבבים עם פלפלים חדים קצוצים ודקלים ללא זרעים, טבעות פרוסות. מערבבים הכל, למלא שמן צמחי, מלח ופלפל.