סטייק חזיר במרינדה

אתה תצטרך:

- כפפות חזיר עם עובי של כ 1.5 ס"מ /

עבור מרינדה:

- 100 מ"ל של יין לבן יבש;

- ½ מיץ לימון;

- 2-4 גרגרי ג'וניפר מיובשים;

- 1 Twig של טימין;

- 1 טוויג של רוזמרין מיובשים;

- 8 אפונה של פלפלים שחורים;

- 2 אפונה של פלפל ריחני;

- 1 כף. l. שמן זית;

- 2 שיני שום;

- 2 שעות. ל סוכר או דבש.

תחילה להכין את המרינדה: בטרון, גרגרי ערער, ​​פלפל, להוסיף סוכר (אם אתה משתמש מותק, להוסיף אותו מאוחר יותר), בצלחת נפרדת, לערבב את היין, מיץ לימון, שמן, מותק, תערובת הולם עם ג'וניפר; Oyssay דרך שום העיתונות, לשים טימין ורוזמרין. בתערובת זו, לטחון את הסטייקים להחזיק במשך כ 2 שעות.

מחבת חום עבור גריל, לשמן שמן צמחי ומטגנים את הסטייקים משני צדדים עד 5-6 דקות. חזיר חייב להיות קלוי היטב, אבל בשום מקרה לא לילה. במהלך הטיגון, לא לשפוך את הסטייקים עם מזלג או סכין, אחרת הם יאבדו juiciness.

מתכונים אחרים עבור השף שלנו להסתכל על דף פייסבוק.