שֵׁם. לפני רכישת גלידה, לשים לב לשמו. אם זה אומר על התווית: "גלידת וניל", זה אומר שזה נעשה רק מרכיבים טבעיים. אם השם "גלידת הטעם של וניל" היא, היא מכילה חומרים טעם מלאכותיים וטעמים.
טופס, אריזה. מומחים לא מייעצים לקנות גלידה כוסות ללא אריזה, כפי שהוא עשוי להיות חיידקים מזיקים. לכן, לקנות גלידה כי נמכר בסרט שקוף. באמצעות זה ניתן לראות עבור קינוח. ואם יש שקעים, אי סדרים או גלידה גבישית על גלידה, זה אומר שזה היה קפוא ו frozen להפשיר. גלידה כזו תהיה חסרת טעם.
שומנים. הרכב של גלידה טבעית צריך להיות שומן חלב. אם שומן חלב מוחלף עם ירקות - כף היד או קוקוס, אז לא לקחת גלידה כזאת. ראשית, זה אומר שאין חלב באיכות גבוהה בגלידה. שנית, שומנים ירקות להגדיל את רמות הכולסטרול בגוף. באופן כללי, בהרכב הגלידה, יצרן צריך להצביע על מרכיבים לפי כמות, כי הוא, על פי מידת הירידה. לכן, לראות מה נמצא מלכתחילה. אם במקום שמנת וחלב זה מצוין, למשל, חלב הוא יבש דל שומן או ירקות שומן, אז זה אומר כי היצרן כבר נסוג מן המתכון הקלאסי.
גביע ואפל. מתברר כי איכות הגלידה ניתן לקבוע על ידי כוס. אם הוא מוחץ, השומן בו גדול מ -10%. ואם הכוס רטובה, השומן בו הוא פחות מ -10%.
ה. תוספים הרכב הגלידה בהחלט להיות תוספים שונים E. אלה צבעים, מתחלבים ומייצבים. אבל אתה לא צריך לפחד. חלק מהתוספים האלה אינם מזיקים לחלוטין. E440 - פקטין תפוח - -. הוא נוסף לגלידה כתעבה. E406 הוא אגר מייצב אגר.
אבל תוספים אחרים מזיקים. E412 הוא מסטיק Gauric מעבה. גורם לאלרגיות, במיוחד אצל ילדים. E466 הוא מייצב תאית carboxymethyl, אשר כלול בדבק. E407 - צבע של KarraGeenan - יכול לשבש את הפעולה של מערכת העיכול.
צֶבַע. זה לא צריך להיות לבן לבן. אם הגלידה היא לבנה לחלוטין, סביר להניח שזה לא עשה ממוצרים טבעיים. צבע של גלידה באיכות גבוהה צריך להיות קרם שלג.
טַעַם. נסה גלידה. קרח לא צריך לקזז על השיניים - אם אתה מרגיש את זה, זה אומר כי גלידה היה misunderstood או חלב יבש נוסף על זה. ואם תחושת הקטיבות מופיעה על הגלידה בפה, זה אומר שהוא מכיל שומנים ירקות. הטעם של גלידה באיכות גבוהה צריך להיות עדין, ללא חתיכות של קרח או קרישים אחרים, מתוק בינוני.