השנה בפרברים יבול לא צפוי של אגסים. כבר מכיר את כולם מחוננים, הקושרים לחורף נקצרים, הם עצמם, אבל הפירות נשארו. מוצרים לזרוק מצטער, וחוטא, איך לא נותנים תהום של שאר הפרי?
רוטב
פירות משולבים לחלוטין עם בשר וציפור. רוטב האגס יהיה תוסף חריף לצלחת החמה הראשית.
רכיבים:
אגסים - 6-8 חתיכות, לא גדול;
דבש - משקפיים, לא מתוק מאוד מוחין (כוסמת או ערמון לא יתאים);
מיץ לימון - 1 כף;
קינמון פטיש -1 כפית;
ג'ינג'ר מגורד - 1 כפית;
ציפורן - 4 חתיכות;
מים.
רוטב אגס מגיע לכל בשר
Pixabay.com.
אגסים לשטוף היטב, נקי מן הקליפה ולהסיר עצמות עם פרי. חותכים את הפרי עם חתיכות קטנות והכניס בסיר. הוסף: ג'ינג'ר, קינמון, מיץ לימון, ציפורן, מותק, מעט מים וכיבוי חום בינוני, עד אגסים הם רכים לחלוטין ושקופים. תנו משקל מגניב ומערבבים אותו בבלנדר - הרוטב מוכן.
מרמלונים
רכיבים:
אגסים - 1 קילוגרם;
סוכר - גרם;
מים - 200-300 גרם.
לשטוף את האגסים ולהסיר את הליבה. גזור אותם על הרבעונים ולשים בסיר עם תחתית רחבה, למלא מים, זה צריך לכסות את פירות עבור 2-3 ס"מ. לרתיחה על חום איטי עד שהמים מתאדים, והכמויות לא יהפכו רכות. קצת מגניב למטה ולנגב את פירות סיים דרך המסננת. שלח את הפירה וכתוצאה מכך בחזרה למחבת לרתיחה עד שהוא מתעבה. לאחר מכן, שאיבה סוכר, מערבבים היטב ולשמור עוד 5 דקות על האש. חקור את המסה וכתוצאה מכך לבנקים סטריליים.
Pavidlo ו מרמלדה יהיה שימושי כמו מילוי פשטידות
Pixabay.com.
סגור היטב מרמלדה הוא מאוחסן לחלוטין כל החורף בטמפרטורת החדר, ואת הבנקים פתוחים במקרר.
לְהַדבִּיק
רכיבים:
אגסים - 1 ק"ג
לימון - 1 חתיכה
מים-100 גרם
אגסים נקיים מן הקליפה, זרעים ופירות, מקום עיסת וכתוצאה מכך בסיר עם תחתית ועבה קירות. הוסף מים ומיץ של לימון אחד, באופן אופנתי יחד עם הבשר, רק לטפס על עצמות. להרתיח כ 40 דקות לפני ריכוך פירות, תחת המכסה סגור. ייעודי מיץ אגס למדגם, על בסיס אתה יכול לבשל compote. משאיר הרבה שחיקה בבלנדר או לנגב דרך מסננת, ולשים בישול, לפעמים מתעורר. כאשר המחית מתחילה לשרוף, להסיר את הסיר מן התנור. מחממים את התנור ל -100 מעלות, לפתוח את הקלף על גיליון האפייה ולשים אותו עם שכבה דקה עם שכבת עדין. אקספרס יבש בדלת הפתוחה מההתחלה מצד אחד. המוצר המוגמר לא צריך לשבור, ולהיות דביק.
אגסים אפויים - קינוח יפה
Pixabay.com.