בימינו, חטא מתלונן על היעדרות קינוח מסוים - המדפים של חנויות וקונדיטוריה גדושים בסוגים שונים של ממתקים. אבל לפעמים כולנו לא רוצים לא להתאים את העוגה, בעוד הכלים הפשוטים ביותר מילדות שהכינו אותנו אמא. היום אנחנו אגיד לך שלוש מרשמים של ממתקים כי ההורים בברית המועצות בהחלט נפצעו לך.
נקניק שוקולד
צוֹרֶך:
- עוגיות קצרים - 350 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- אבקת קקאו - 3 כפות;
- חלב - 100 מ"ל;
- אגוזי מלך - 40 גרם.
בישול:
חצי עוגיות לקצוץ בבלנדר ולעבור לקערה, במחצית השנייה לפרוץ לחתיכות. אגוזי מלך קוצצים לשלב עם עוגיות. Cocoa לערבב עם סוכר, להוסיף חלב. לשים חלב קקאו על האש ולהביא לרתיחה. הוסף לחמאה תערובת קר ומערבבים היטב. בהדרגה להוסיף עוגיות עם אגוזים, כל הזמן ערבוב. לשים מסה שוקולד על סרט המזון, ולאחר מכן לעטוף, נותן לו את הצורה של נקניקיות. לשים את המקרר במשך 5-6 שעות. מוּכָן!
מקינוחים ממינה הם תמיד הכי טעימים
צילום: unsplash.com.
מברשת
צוֹרֶך:
- Sayman - 2 חתיכות;
- וודקה - 2 כפות;
- סוכר - 2 כפות;
- קמח - 250 גרם;
אבקת סוכר לפי הטעם.
בישול:
במיכל נפרד, היכו סוכר, ביצים, וודקה, מוסיפים קמצוץ מלח. ואז לשפוך קמח לתוכו. מערבבים את הבצק - זה יהיה מוכן כאשר זה מפסיק להיות דביק. שמנו את הבצק לסרט המזון ומסירים למקרר במשך חצי שעה. ואז לחתוך את הבצק לתוך כמה חלקים ולהגלגל אותו עד מצב של שכבות שקוף. שכבות בצק לחתוך על רצועת של כ 5 ס"מ ארוך, ולאחר מכן לחתוך לתוך 2-3 חלקים על פני. במלבנים שהתקבלו, באמצע הצורך לעשות חתך ולהפוך חלק אחד דרכו. ואז מטגנים ענף בשמן חם לקרום אדמדם.
נסו לבשל ממתקים מילדות בבית
צילום: unsplash.com.
Cupcake "חלב של ציפור"
צוֹרֶך:
לבצק:
- סיו - 2 חתיכות;
- סוכר - 30 גרם;
- Bustyer - 1 כפית;
- קמח - 100 גרם.
עבור סופלה:
- נפט - 150 גרם;
- חלב מרוכז - 100 גרם;
- אגר - 7 גרם;
- מים - 150 מ"ל;
- סוכר - 450 גרם;
- 2 חלבון.
עבור זיגוג:
- אבקת-אבקה - 3 כפות;
- חלב - 5 כפות;
- סוכר - 3 כפות;
- שמן קרם - 30 גרם.
בישול:
אגר מוארת במים במשך 10 דקות.
ביסקוויט: ביצים עם סוכר, מוסיפים קמח ואבקת אפייה, היכו שוב. הצורה תשחרר את נייר האפייה, לפרוש את הביסקוויט ולשלוח אותו לתנור במשך 15 דקות ב -180 מעלות.
ספל: ללבוש שמן עם חלב מרוכז. אגר לבש באש והביא לרתיחה. מוסיפים סוכר לאגר ומבשלים במשך 15 דקות. במיכל נפרד, אנחנו לוקחים חלבונים עם שני קמצוץ של מלח, ואז לאט לאט להוסיף תערובת של אגר עם סוכר ביסודיות. מוסיפים לתערובת שמן עם חלב מרוכז, מערבבים את האת.
שים את הסופלה על ביסקוויט ולהסיר במקרר במשך 4 שעות.
Glaze: לשים את המחבת על האש, לשים שם קקאו, חלב, סוכר ושמן, להביא לרתיחה. ואז מגניב את זיגוג ויוצקים אותו על הסופלה.
הסר את "חלב הציפור" במקרר 2-3 שעות לפני הכפור הסופי.