תסתכל על הרכב. אם נתרן גלוטמט או E621 נוסף מלבד התבלינים - תוסף, מגבר של טעם, - אז תבלינים כאלה מסוכנים מאוד לבריאות. E621 יכול לגרום גסטריטיס, כיבים הבטן, ותסמונת מסעדה סינית נוספת, אשר מלווה כאבי ראש, פעימות לב מהירה, חולשה בשרירים וחום בחזה. אלרגי עשוי להתעורר. לכן, הקפד להסתכל על הרכב לקנות תבלינים ללא גלוטמט.
קנה תבלינים בנפרד. כל לעתים קרובות יותר בחנויות למכור סטים: עבור דגים, עבור בשר, עבור povet וכן הלאה. עדיף לנטוש תערובות כאלה, כי יצרנים חסרי מצפון יכול להוסיף באיכות נמוכה תבלינים איחור להם. בתערובת, הם מאוד קל להסתתר. עדיף לרכוש מרכיבים בנפרד ומעוררים בבית.
קנה תבלינים שלמים. אם אפשר, לקנות מספרים שלמים, לא תבלינים הקרקע. לדוגמה, אפונה פלפל, לא קרקע. Pokrov ו קליפה לעזור לשמור על ניחוח יותר. ברגע שהתבלינים מתפתלים, ניחוחם יתחיל להיות מותש, והם יהרסו בעוד כמה חודשים. ותבלינים יכולים להיות שחיקה בבית.
בדוק את האריזה. זה לא משנה, שבו האריזה מאוחסנת בתבלינים: בכוס או בקבוק פלסטיק, בחבילת נייר או פוליאתילן. העיקר הוא כי האריזה היא הרמטית. אחרת, שמנים אתריים יושמדו מהתבלינים, והם יאבדו את ניחוחם. בדוק את זה לפני הקנייה, כמו בחנות זה עלול להזיק אותו בזמן של פריקה.
בדוק את חיי המדף. חיי המדף של כל התבלינים הם שישה חודשים. לאחר מכן, התבלינים להפסיק להיות שימושי ולתת את הטעם הנכון מנות.