"המקומיים מכינים עוף עוף בדרכים שונות, לעתים קרובות יותר עלה בננה. אבל אפשרות זו היא קלה יותר ונראה לנו מעניין, "אומר דילבר.
עוף עוף קבב ב Balinese.
עבור 12 מנות:
רכיבים:
- עוף עוף - 600 גרם;
- קצוץ צלוי צלוי - 1 כפות;
- שום קצוץ קלוי - 1 כפות;
- חלב קוקוס - ⅓ בנקים;
- רוטב גניפ - תדלוק מאלפי תבלינים מעורבים - 3 כפות;
- פלפל צ 'ילי אדום, פרוס - 4 יח'.
- מלח ופלפל לפי הטעם;
- שיפודי עץ.
שיפוד נוצר באופן ידני
אנחנו משכרים עוף מרוסק בקערה, מערבבים עם מלח ופלפל, פרוט, שום, מוסיפים חלב קוקוס ורוטב גני.
לאחר מכן, נשתמש במקלות, אתה יכול לקנות אותם או לעשות את עצמך. שילובים כאלה צריכים להיות מאוחדים פשוטו כמשמעו על כף עוף שנקטפו. Shashliks נדחפים עם תנועות מסודרות של אצבעות. כמובן, עדיף לעבוד אטמים. פעולה אחרונה - מטגנים מקלות עם עוף בגריל עוף. ואתה יכול לשרת, למשל, עם חטיף חד מן הקשת. שיתפנו מתכון חטיף לפני, בפוסטים קודמים. תודה על היותך איתנו. ובון בתיאבון!
עוף עוף קבב ב Balinese
רוטב גניפ או מילוי אלפי תבלינים מעורבים
רכיבים:
- ששות, פרוסות - 8 כפות;
- שום, פרוס - 10 שעות;
- צ 'ילי אדום, ללא זרעים, פרוס - 4 שעות.
- Galangal, פרוס - 8 שעות;
- ג'ינג'ר - 6 שעות;
- גלנגאל קטן, פרוס - 4 שעות.
- כורכום (כורכום), פרוס - 8 שעות;
- כוסברה, אבקה - 1 כפות;
- שרימפס להדביק, קלוי - 4 שעות;
- פלפל שחור, מרוסק - 2 שעות. ;
- ציפורן, מרוסק - קמצוץ;
- שמן לטיגון - 30 מ"ל;
- אפונה שחורה - 2 שעות;
- ציפורן - 1 כפית;
- זרעי כוסברה, מטוגן 2 ח.
- מוסקט, מגורד - 1 כפית.
שיטת בישול:
1. מחממים את השמן בסיר. מוסיפים את הקשת, שום, צ 'ילי, galangal ו כורכום (כורכום) ומטגנים לפני הופעתו של ארומה מסת הומוגנית. ליהנות ולשים הכל במעבד המטבח.
2. הוסף כוסברה שם, שרימפס להדביק, פלפל, מוסקט וציפורן. לערבב פסטה עקביות.
3. לשים הכל לתוך סיר ולהוסיף תדלוק (שמן).
4. מתכונן עוד 10 דקות.
5. תהנה. ואתה יכול להשתמש ברוטב עוד לבישול.
בתאבון! זה ומתכונים אחרים dilbar ניתן למצוא בבלוג "על כף" (@po_lozhke).