כיום, פרוביוטיקה ו prebiotics הם נושאים חשובים למדי בתזונה. למרות השמות נשמע כמעט אותו דבר, הם משחקים תפקיד אחר בבריאות שלך. פרוביוטיקה הם חיידקים שימושיים, ו prebiotics - מזון עבור חיידקים אלה. הסבר כי אתה צריך לדעת עליהם.
מהו פרוביוטיקה ופרביוטיקה?
הן פרביוטיקה והן פרוביוטיקה חשובות לבריאות האדם. עם זאת, יש להם תפקידים שונים:
פרוביוטיקה. אלה חיידקים חיים הכלולים במזון מסוים או מזונות תוספים. הם יכולים להביא הרבה יתרונות בריאותיים.
פרביוטיקה. חומרים אלה באים פחמימות (בעיקר סיבים) שאנשים לא יכולים לעכל. חיידקים שימושיים במעיים הם מופעל על ידי רקמה זו.
חיידקים מעיים, בשילוב עם פלורה מעיים או microbiota מעיים, לבצע פונקציות חשובות רבות בגוף. אכילת כמות מאוזנת של הצעות ו prebiotics יכול לעזור להבטיח את האיזון הנכון של חיידקים אלה כדי לשמור על הבריאות של microbiot המעי.
מדוע חיידקים מעיים שימושיים?
חיידקים שימושיים במערכת העיכול מסייע בהגנה עליך מפני חיידקים מזיקים ופטריות. מחקר שנערך בשנת 2013 על חיידקים במעי מאשר כי מגוון רחב של חיידקים מועילים אלה יכולים לעזור בתפקוד של המערכת החיסונית, להפחית את הסימפטומים של דיכאון ולעזור להתמודד עם השמנת יתר, בין היתרונות אחרים. בנוסף, כמה חיידקים מעיים טופס ויטמין C וקצר שרשרת חומצות שומן. חומצות שומן קצרות שרשרת הם המקור העיקרי של חומרים מזינים עבור תאי המעי הגס. הם תורמים ליצירת מחסום מעי מוצק, שאינו מאפשר לחדור את קרב החומרים המזיקים, וירוסים וחיידקים.
בננה מכילה פרביוטיקה
צילום: unsplash.com.
איך מזון משפיע על מיקרוביוטיה המעי?
מזון שאתם אוכלים משחק תפקיד חשוב במאזן של חיידקים מעיים טובים ומזיקים. לדוגמה, סוכר גבוה ושומנים דיאטה שלילית משפיעה על חיידקים מעיים והוא יכול לתרום להתפתחות של התנגדות אינסולין ומדינות אחרות. חיידקים מזיקים ופחות צומח מעיים בריא קשורים גם עם מדד מסת הגוף העליון (BMI). בנוסף, מוצרים מטופלים חומרי הדברה יכול להיות בעל השפעה שלילית על חיידקים מעיים, אם כי יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר זאת. מחקרים הראו גם כי אנטיביוטיקה יכולה לגרום לשינויים בלתי הפיכים בסוגים מסוימים של חיידקים, במיוחד כאשר לוקחים ילדים וגיל ההתבגרות. מאז השימוש באנטיביוטיקה הוא כל כך מופץ נרחב, החוקרים עכשיו לומדים איך זה יכול לגרום לבעיות בריאותיות אצל אנשים בגיל גבוה.
אילו מוצרים הם prebiotics?
לפני שאתה הולך לקנות תוספים prebiotic יקר, זכור כי מוצרים רבים מכילים אותם באופן טבעי. הסיבה לכך היא כי Prebiotics הם סוגים של סיבים, אשר נכלל ירקות, פירות וקטניות. אנשים לא יכולים לעכל סוגים אלה של סיבים, אבל חיידקים מעיים שימושיים יכולים לעכל אותם. מוצרים עם תוכן גבוה של רקמות prebiotic כוללים: קטניות, שיבולת שועל, בננות, פירות יער, טופינמור, אספרגוס, שום, כרישה, בצל.
בתה פטריות יש פרוביוטיקה
צילום: unsplash.com.
אילו מוצרים פרוביוטיים?
ישנם גם מוצרים רבים עם פרוביוטיקה המכילים חיידקים שימושיים, כגון יוגורט. יוגורט פשוט באיכות גבוהה עם תרבויות חי יכול להיות תוספת מצוינת לתזונה שלך, אם אתה רוצה להוסיף חיידקים שימושיים לזה. מוצרים מותססים הם עוד אופציה נהדרת, שכן הם מכילים חיידקים מועילים המתרבים על סוכר טבעי או סיבים במזון. דוגמאות למוצרים מותססים כוללים: כרוב כבוש, קמחי, תה פטריות, קפיר, כמה סוגים של חמוצים (לא מפוסטים). אם אתה הולך להיות מוצרים מותסס בגלל תכונות probiotic שלהם, ודא כי הם לא מפוסטרים, שכן תהליך זה הורג חיידקים.
חלק מהמוצרים הללו יכולים גם להיחשב סינבלוטית, שכן הם מכילים חיידקים מועילים ומקור פרביוטי של סיבים, אשר חיידקים יכולים להיות מופעל. כמה דוגמאות של מוצרים סיניביוטיים - גבינה, קפיר וכרוב כבוש.