תחזית מזג האוויר מבטיחים קיץ חם, ולכן אנו לטעום גלידה. תזונאים לא שמחים עם קינוח זה, אבל MK-Boulevard רשמה מספר מתכונים שימושיים.
גלידה אכל זמן רב לפני המצאת מקפיאים. ההיסטוריונים מציעים כי לפני כ -4 אלף שנה לדעת בסין העתיקה אכלו חתיכות של פירות וגרגרים מעורבים עם קרח ושלג שהובאו מפסגות ההר. הפרסים הקדומים והיוונים העריצו בחום לאכול יין קפוא עם קרח הרים, מיצי פירות או חלב. אירופה הציגה את הסוחר האיטלקי ואת הנוסע מרקו פולו עם גלידה, אשר בסוף המאה XIII הביא את מתכון גלידה. המתכון הראשון שפורסם הופיע בשנת 1718 באוסף המתכון בלונדון. שבעים שנה מאוחר יותר, המתכון הראשון הופיע בספר בישול הרוסי. מומלץ להכין גלידה טעימה מקרם, חלבונים ביצה, שוקולד, מיץ לימון, פטל, דובדבנים, דומדמניות, חמוציות ואפילו תפוזים.
גלידה אפרסק תות
רכיבים : 100 גרם של תותים, 1 בננה קטנה, אפרסק 1, 125 מ"ל של חלב או יוגורט טבעי, 2 שעות. מותק (ניתן להחליף סירופ מייפל).
שיטת בישול : בננה נקי, עם אפרסק הסר את עמיתים. פירות לחתוך, לפרק על חבילות ולהסיר להקפיא. ואז לשפוך לתוך הקערה של הבלנדר. מוסיפים חלב או יוגורט, מותק. היכו מרכיבים על דקה. צריך להיות מסה הומוגנית, הדומה לגלידה רכה. שני כפות יוצרים את הכדורים ומניחים בלוטות או בתבניות. להסיר לתוך המקפיא. לפני האכלה גלידה, אתה יכול לקשט berries, sprig של מנטה או מפזרים שוקולד מגורד.
עֵצָה: אם המסה התברר להיות נוזלי, אתה יכול להוסיף עוד פרי. והיכו שוב. אם המסה, להיפך, עבה, אז זה יכול להיות מדולל עם כמה כפיות של חלב או יוגורט.
פאלפ פטל סורבה בננה
רכיבים: 100 גרם של פטל, 100 גרם של דומדמניות, 3 בננה, ½ לימון.
שיטת בישול: Berries לשטוף, בננה ולימון לחתוך לחתיכות. זה להקפיא הכל בנפרד. בלנדר נשפך עם פטל חתיכות של בננה אחת, לנצח. הישארו במיכל ולשלוח למקפיא. לנצח עוד לימון בננה. הוציאו את השכבה השנייה, על גבי הפטל. להסיר לתוך המקפיא. עם הבננה השלישית לנצח דומדמניות. ולנשא את השכבה השלישית. סורבה להסיר במקפיא. קבל בקרוב לפני ההגשה על השולחן.
גלידת אוכמניות
רכיבים: 500 גרם של אוכמניות (אתה יכול לקחת תותים או berries אחרים), 1 ליים (לימון), 4 זרדים של מנטה, 3 כפות. l. אבקת סוכר.
שיטת בישול: פירות יער לשטוף ולהקפיא. ליים כדי להפסיק מים רותחים, להסיר את הכרוזים מן הענפים. היכו את גרגרי בבלנדר למסה הומוגנית. הוסף לימון zest ומיץ. להיות ב לשים עלים מנטה ולהכות שוב הומוגניות. לשלוח הרבה תבניות ולהסיר במקפיא.